原乡寻味：准备好胃，元江白族那些不可错过的美食
点击公众号 一键关注吕和义 摄
因远，一个身在花海里的美丽小镇，每说到ta脑海里便浮现出万亩芬芳的油菜花and回味无穷的白族美食.....
一碗浓香的生态土鸡汤，就足够让你垂涎三尺！
油炸粘渣渣，内嫩外酥，轻轻咀嚼，细细回味，非比寻常的味道！
白族人家自己腌制的三线肉，香到没朋友！
脆皮猪脚，吃进嘴里，会咔嚓咔嚓响....
冷片味道很正宗！
源于因远坝子的小瓜，又甜又嫩！
爆炒小肚，超级下饭！
若你以为ta只是一道普通的麻婆豆腐，那你就错了！白族人纯手工制作的豆腐鲜嫩爽滑，吃进嘴里心都被融化了......
白族的招牌酸菜~耙萝卜，柔软且酸辣爽口！饭桌上必不可少的一道下饭菜！
白族人的蘸水很巴适！
米 干
最受欢迎的美食
因远白族米干，早已声名远扬，至今有400多年的历史。来因远，不吃米干，都不好意思说到过因远。
泡米、磨浆、把米浆均匀的倒入专用的盘内，蒸透形成半透明的膜、稍稍放凉后，小心翼翼的用手整片撕下来....每一道工序都是一道技术活。
当地人总说，每天早上吃不着米干，心里总觉得缺少什么！
因远白族米干的独特之处在于：用因远当地的优质大红米和天然的清泉水手工制成，其厚度薄如纸，软而具韧性，无论煮食或凉拌，味道都异常可口。
纯手工制作，再配上独特的佐料，蹦进“吃货们”的胃里，滑嫩爽口！
吃了那么多白族米干，可你知道ta的由来吗？
说起白族米干，不得不提一个节日“ 抬天子、送天子 ”节 。
传说，在一座庙里恭着一对天子，每墩天子大约重20斤。每年农历3月16、17日—23、24日，进行祭天子活动，历经7天。在外地的人7天前，不管做什么工作，特别是男的一定要赶回来参加祭天子活动；在家的人则准备祭祀活动用的祭品。
“抬天子、送天子”节，年年过，物品、祭品，一年比一年丰富。400多年前一种新鲜的食品和祭品——米干出现了，从此丰富了节日的物品。这一习俗，一直延续至今。
每年农历3月，因远镇的白族群众都要蒸米干，晾晒米干片.....
不管你去过多少个地方
吃过多少种美食
这里
总有你没见过和吃过的
小编掐指一算，
因远镇白族同胞
一年一度的
农历“三月会•米干节”
似乎也不远了
小伙伴们耐心等待哦
到时候约！约！约
信息来源（公众号在玉溪）
回复以下 关键词 查看相应内容
小镇之美 | 生活之美 | 度假酒店 | 最美日落 | 徒步 | 环湖骑行 | 帆船体验 | 夏令营 | 寻廊书友 | 蓝毛衣 | 市集 | 置业
这就是高原海岸阳光小镇---太阳山
小镇之美，
不惟在于天蓝水清、
绿树成荫的自然风光
亦在于活力健康、
亲近自然，自然亲近的阳光社区
公众号：fxhtys
公众号：fxhtys
置业热线：
0877-6613888
客房热线：
0877-6688106
项目地址：云南省玉溪市澄江县环湖东路10号
页:
[1]