【金花秦岭农产品优选】临潼北田板栗红薯
美味可口品质优秀
板栗红薯
北
田
产地优势介绍：
地理位置陕西省西安市临潼区北田镇，地处渭河以北，土质为沙土地，很适合种植红薯。加上红薯抵御病虫害和抗自然灾害能力强，这里长出的红薯色泽亮、体形好、含糖量高、品质干甜，面而不泥，甜而不腻，口感很好，享有“板栗薯”的美誉。
营养价值：
1补充维生素：红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
3红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；
4减肥功能：每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美
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防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显；。
配色推荐
储存方式】
1.不宜与土豆放在一起，二者犯忌。不是红薯硬心，就是土豆发芽。
2.保持干燥，不宜放在塑料袋中。
【红薯的食用方法 禁忌人群】
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
适宜人群：一般人群都可食用。适宜糖尿病患者。 红薯虽好，但所含淀粉粒较大，不经高温破坏难以消化，而且它的气化酶，容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳，就会引起腹胀打嗝、吐酸水。可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡l0分钟，再蒸煮就可以了。所以，红薯一定要蒸熟煮透再吃。
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