舌尖上的金沙湖--荷叶米饭蒸鸡
荷叶米饭蒸鸡主料
鲜鸡 四两
香菇 二朵
香米 三两
辅料
姜丝 少许
葱花 少许
生抽 少许
盐 少许
红栆 少许
制作步骤
1.米浸泡三小时干荷叶雨水中泡制软化大概半小时。
2.姜切丝香菇切丝备用，葱花。
3.鸡肉洗净斩段放入容器下料酒生抽盐，蒸肉粉，香菇和生姜丝，红枣丝，搅拌均匀腌十五分钟以上。
4.取出荷叶煎好放入蒸笼，底部铺平放入泡好的米，放入蒸柜隔水蒸约十五分钟。
5取出将鸡辅平再蒸八分钟即可。
6.撒上葱花和辣椒豉油即可享用。
以上也可以做排骨，腊味，田鸡，黄鳝。
金沙湖餐厅订餐电话：0371-60175508
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