美食|春天的笋，当是腌笃鲜的模样

那些年一米距离

恭
贺
元
宵
2021 · SPRING
LANTERN FESTIVAL


元宵佳节
恭贺新春 · 欢度元宵
LANTERN FESTIVAL

阖家欢乐
庆团圆


农历正月十五是元宵节，
赏花灯、猜灯谜、吃元宵，
各地过元宵节的风俗有所不同。
但千百年来，不曾改变的是，
家人团圆和睦的吉祥寓意。
恭祝您与家人吉祥如意福满园！

幸福有成千上万种体验方式，
美食应当拥有一席之地。
新的一年已悄然而至，
我们尝试以更多美食来触碰幸福。
春暖花开来打球，
尝尝初春美食新口味吧~

牛
年
大
吉
“牛啊牛啊”黑椒牛仔粒
  Ground Beef with Black Pepper

Bon appetit,energy supply!     
胃口大开 / 补充能量

鲜美/牛肉粒
浓郁/黑椒汁



牛年初春，怎可少了牛？
黑椒牛仔粒带着杏鲍菇闪亮登场！
每颗牛肉粒上沾满最爱的黑椒酱汁，
收尽黑椒汁的牛仔粒相当鲜嫩，
一口一块，唇齿间灼热的满足感，
让你确信消耗的能量正在恢复~
牛仔粒和牛年更配哦！




笑
口
常
开


腌笃鲜
Bamboo Shoot Soup with
Fresh and Pickled Streaky Pork

Ginning all the time      
山上的笋都被夺完了

笋嫩可口，汤稠汁鲜


说起腌笃鲜，大家都不陌生。最早出现在太平天国运动时期，最初叫"腌炖鲜"，此菜被胡雪岩用来招待左宗棠。后有人问起，由于左宗棠的发音不标准，把"腌炖鲜"说成了"腌笃鲜"。从此，"腌笃鲜"成了江南的名菜。
[color=rgba(237, 209, 156, 0.95)]腌笃鲜的含义：
[color=rgba(237, 209, 156, 0.95)]“腌”指腌制过的咸肉
[color=rgba(237, 209, 156, 0.95)]“鲜”指的就是新鲜肉类
[color=rgba(237, 209, 156, 0.95)]“笃”（通炖）是小火焖


作为一道口味咸鲜的名菜，
腌笃鲜主要在江南一带盛行。
选取腌好的咸肉与新鲜五花肉，
搭配春笋、莴笋、百叶结等食材。
不加任何调味品，纯高汤熬炖！
熬炖后，蔬菜竟带有咸肉的香味。


所谓“三月春笋贵如油”，
三月正值小春笋冒芽，
春笋嫩到让你无法想象！
汤白汁浓，口感鲜咸；

肉质鲜香，笋嫩爽口。

钟情于鲜美高汤不可错过！




好
事
连
连
椒麻串串虾
Shrimp Skewered with
Pepper and Sesame

  Crispy /Fresh and tender /spicy
鲜嫩、麻辣、肉质紧致

又麻又辣，直呼过瘾


新鲜的基围虾经过蔬菜汁腌制提香，
炸至金黄后，肉质香脆紧致~
再以秘制椒麻酱汁收汁，
虾肉多重层次口感错落有致，
麻辣、脆香、鲜嫩。
最妙的是，
还保留了真实的虾肉口味~
回味中带有虾肉的甘甜，
老板麻烦再来一份！




招
财
进
宝


板栗烧鸡
Roast Chicken with Chestnuts

东北、川湘名菜中都有它

烧鸡鲜滑，板栗香甜




选用鸡腿最嫩部分，
板栗满满粉糯感。
吸收了酱汁的鲜美，初尝相当润滑。
细嫩的鸡肉搭配板栗的香甜，
口感醇厚，越嚼越香。
板栗烧鸡具有食补功效。
鸡肉温中益气，板栗健胃养脾。

初春时节，补的正是时候！

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