立秋至，不可错过的悦湖轩甜品
2017/08/07 00:00:00
立秋已达，深圳的炎热却不知何时能够终止，所谓“虽非盛夏还伏虎，更有寒蝉唱不休。”虽然一时暑气难消，但总的趋势是天气逐渐凉爽。
这个季节我们为您也准备不容错过的美味，悦湖轩的大厨们在经过精心的原料挑选和反复的工艺琢磨之后，一款健康、美味又清爽的甜品——椰汁马蹄糕将在本月为您奉上。咬上一口，大概会是燥热的天气里里最舒心甜蜜的事了。
椰汁是抽取新鲜椰果的汁液，汁清如水，富含蛋白质和维生素C，有消暑生津润颜之功效，加之牛奶相搅拌，口感更加浓郁，入口留味更加持久。马蹄味甘，性寒，有助于凉血解毒、开胃消食。
- 取马蹄粉，放入融好的红糖水中，薄薄地铺上一层，进行蒸煮，马蹄香味四溢；
- 将椰奶轻轻倒入蒸熟呈现半透明的那层之上，液体与固体的碰撞，冷与热的融合，像一幅水彩画，黄色的温暖和白色的纯净，包裹着描绘出一份柔和的惬意；
- 椰汁层蒸熟完毕后，继续倒入马蹄溶液，交替地操作以上的步骤数次；
4.取出整块的马蹄糕，待降至常温后，放入冰柜进行冷冻，
5.最后切割造型装盘，最终呈现出一份完美的椰汁马蹄糕。
椰汁马蹄糕层次分明，Q弹嫩滑，布丁般口感，融合了椰香、牛奶和马蹄三种滋味，却又有浑然天成的统一。椰汁渐渐柔软的时候，味道最美好，入口即化的椰奶渗入马蹄，似融非融间，清甜中带着恰到好处的冰爽，在阳光下，剔透晶莹。这款甜品由大厨手工制作，从取材到完成大概要花费6个小时，只为您舌尖的那一丝清新甘甜。
高尔夫与清新舒爽的甜品相配，
找到抵御热浪的新方式，
悦湖轩，恭候您的到来。
