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【中国高尔夫美食球会评选】北戴河松石

camuse
2018/09/10 17:14:00


为展示中国高尔夫球会美食文化,挖掘高尔夫球会餐饮文化内涵,扩大球会与球友之间的亲密互动性和文化联系,《高尔夫》杂志特别于“中国十佳球场” 2017-2018评选年增加了【中国高尔夫美食球会评选】。


通过球友、评委、美食达人对全国各大球会菜品的考察、评选、打分,将在中国内地高尔夫球场中评选出20家球会,作为中国高尔夫美食球会的获奖者。最终荣誉花落谁家,将于中国十佳球场颁奖晚宴上隆重揭晓。


那么,中国的高尔夫球会都有各自哪些招牌美食?接下来不妨让报名的球会美食一一登场……




北戴河松石高尔夫俱乐部

No.1 卤水鹅翅
No.2 古法焖鹅块
No.3 鲍汁鹅珍




·会所餐厅

主宴会厅可同时容纳80-100人共同用餐,4间豪华VIP包房。


北戴河松石高尔夫俱乐部除了满足国际标准的高尔夫赛事要求,还为各界人士提供了一个集会议、社交、餐饮、健身为一体的高档娱乐休闲场所,同时还配备雪茄吧、红酒吧等休闲设施可供客人使用。







·厨师团队

擅长菜系:粤菜、本地家常菜


厨师长从业20余年,1998年进入餐饮行业,2005年在深圳新力达高尔夫会所担任厨房主管,2008年在北京金九鹏海洋世界担任厨师长,2012年在山西太原太重酒店担任厨师长,2015年至今服务于松石。


菜品风格取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。





·推荐菜品



No.1 卤水鹅翅
一道广东省的汉族名菜,属于粤菜系。卤香入骨,香味扑鼻,独特的卤香,浓烈醇厚,入口滑而不腻,熟而不烂,回味无穷。





No.2 古法焖鹅块
适宜身体虚弱、气血不足,营养不良之人食用。补虚益气,暖胃生津。适用经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,常喝鹅汤,吃鹅肉,可补充老年糖尿病患者营养,控制病情发展,可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗急慢性气管炎、慢性肾炎,老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅有良效。





No.3 鲍汁鹅珍
鹅珍质地细腻,口味鲜美,还有一种独特的香味,可促进食欲,营养丰富,是世界三大美味营养食品之一,被称为“人体软黄金”。


以上三道菜肴出自【松石-全鹅宴】,所用鹅均为松石天然散养,肉质紧实不腻。食百草,沐雨露,自然生长,是天然绿色的滋补佳肴!


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