腊八节








中
国
传
统
节
日








小孩小孩你别馋，

过了腊八就是年，
腊八粥，喝几天，
哩哩啦啦二十三。


腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。


腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。古时，岁终之月称为“腊”，《隋书·礼仪志》记载，“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思。又有民间谣谚说：“过了腊八就是年。”腊八一过，自此拉开春节的序幕，“年”的气氛逐渐浓厚。








习
俗






腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。
《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。一家人，一锅粥，其乐融融！









敬神供佛、祭祀祖灵也是腊八节的传统。所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。至今，一些地方还保留着这样的习俗。





华北地区有在腊八这天做腊八蒜的习俗。把剥了皮的蒜瓣放到密封罐子里，往里倒入适量米醋，腊八这天封上，慢慢地蒜瓣就会变绿，然后正好在年三十这天就着饺子吃。








除了甜口或咸口的腊八粥，以及腊八蒜之外，我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。
而“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。




















粥到温暖，万事“粥”全
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