信阳菜—来金沙湖开启饕餮味蕾之旅
1970/01/01 08:00:00
春暖花开，久别重逢
赴金沙湖，融入大自然的饕餮味蕾之旅在金沙湖吃到信阳味道
在众多城市标签中，“中国十大宜居城市”这一称号，让信阳人颇以为荣。信阳菜的精髓在于信阳这个地方，地处亚热带的江淮水乡的信阳得天独厚，日照充足，雨量充沛，物产丰富。
金沙湖球会餐厅主厨甄选当地食材、精心烹制，以飨食客，特奉上十二道—信阳特色菜。
本期推出四道菜品，欢迎亲爱的会员及球友们在挥杆之余，莅临球会二楼餐厅品鉴！
作为“北国江南”的信阳，河流纵横密集，是这片广袤平原上的“鱼米之乡”。
青番茄烧鱼块
信阳菜中，炖菜占据了相当大的比重。由土罐炖出来的菜，一半汤，一半菜，菜品软烂，汤汁浓郁，香味醇厚悠远。
信阳焖罐肉
由焖罐肉炖出来的菜，酥烂鲜香，无需添加其他佐料，就有种奇异的肉香。热汤中咕嘟飘散的香气里，既有新鲜肉的鲜香，又含有一丝腊肉的腊香。
丝瓜炒信阳土鸡蛋
不同于河南菜的简单、日常，偏辣偏咸的信阳菜，像极了信阳这座小城，精致又不失味道，颇有些南北方交融的气质。
小炒信阳豆腐
最开始的固始旱鹅块。散养的走地鹅，肥瘦适中，水煮至烂软，斩块后浇上由猪肉汤汁炒制的料汁，便可以直接食用。
固始
旱
鹅块
在炖菜的喜好上，信阳却又很“河南”。位于气候相对干燥的中原，有菜又有汤的炖菜，是河南人的日常。
信阳红烧鱼杂
信阳腊肠不同与外地的腊肠，腊味不是特别重，无论是清蒸还是小炒，它的味道总是那么令人迷醉！
信阳腊肠炒荷兰豆
腊肉色泽透亮，质地酥烂，香醇可口，
味道是妙不可言！
信阳腊肉炒鲜芦笋
信阳土芹炒信阳腊肉
腊肉色泽透亮，质地酥烂，香醇可口，味道是妙不可言！配以芹菜的馨香，它的味道总是那么令人迷醉！
信阳腊猪蹄
小火慢炖出来的腊肉，酥烂鲜香，无需添加其他佐料，就有种奇异的肉香。热汤中咕嘟飘散的香气里，既有新鲜肉的鲜香，又含有一丝腊肉的腊香。
信阳烧大白条
经过一个冬日的蛰伏，大白条鲜嫩肥美，口感鲜香，营养十分丰富。
青菜炒豆筋
阳光明媚的春日里，来一盘开胃小菜-青菜炒豆筋，绿叶的清香扑面而来，轻油低脂、开胃解腻，实得春季菜肴的佳品。
欢迎亲爱的会员及球友们在挥杆之余，莅临球会二楼餐厅品鉴！
自然之美 食在金沙湖
莫负自然馈赠的美味来金沙湖球会餐厅开启味蕾寻味之旅
