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万水千山“粽”是情

小雨的梦
2014/06/01 00:00:00
端午节来了,小编先祝大家端午节快乐,今天咱们先不说高尔夫了,咱们说说吃些什么好呢?唯一的答案当然是粽子喽。今天小编就和您一同探讨一下粽子的养生功能。
提到端午节养生,我们不能不提到明代著名医药学家李时珍,他在《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。
健康饮食上说,包粽子的叶子,北方大多用芦苇叶,南方多用竹叶或荷叶,这些叶子都有很好的药用功能。如:苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装,其具备天然和无污染的特性,因此,被当今营养学家和健康养生专家称之为“天然绿色食品”。
端午节吃粽子
饮食小常识中还介绍说,这些叶子不仅带来清香,还能提供多酚类物质和钾元素,蒸制时渗入米内,有利于提高人体的抗热机能。近年来研究证明,粽叶(箬竹叶)的提取物还具有抗癌作用。推荐文章:吃粽子会胖吗?
大家都知道,粽子的主料是糯米,而糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补中益气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗也有较好的食疗效果。小编提示:端午节旅游要注意什么?
芒种过后,天气日益炎热,身体表面血流增加,肠胃功能逐渐下降,人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能够改善这一问题。且不说其中的配料,仅就清香的叶子和柔软的糯米,就足以让人食欲大开。相关链接:为什么粽子不能多吃?
对于那些胃酸少消化能力差,传统称为“胃寒”的人来说,糯米是非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉,赶紧吃一个热粽子,或者喝碗热糯米粥,马上就会舒服不少。参考文章:哪些人不宜吃粽子?
健康饮食小常识中说,粽子的配料中很多都有补益作用,小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效,还能够增加蛋白质含量;花生、莲子、山药、芡实是夏季清补的食材。温馨提示:粽子虽好,可不要贪吃哦。
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