当我再次呼吸仙岳山的清新空气，凝望厦门艾美的优雅别致，莫名的归属感油然而生。其人、其物、其景，这里有一种让你“归来”的魔力。如果你曾经置身于此，相信会有同样的感受。



五月的厦门，每一缕阳光都像镶嵌了金边。和汤大伟再次相约在厦门艾美酒店的咖啡厅，闹中取静。姗姗来迟的我连声抱歉，“没事，没事”汤大伟一个温暖而有感染力的笑容化解了我的尴尬。上次见到这样的笑容是在3月21日喜达屋国际招聘日的现场。






迎接挑战才算成功


艾美大宴会厅的音乐响起，汤大伟步履稳健地走上台，一贯的儒雅绅士，微笑，向来自亚太各地区的应聘者传递喜达屋集团（此次招聘会由喜达屋集团旗下艾美、威斯汀、喜来登酒店联合举办）的人才理念。






作为二线城市的厦门，星级酒店已不下20家，这是一个惊人的数字。“对我个人而言，当然不希望太多酒店抢生意（笑），但这却是一个良好的现象，客人有了更多选择，更多比较。对艾美来说，是机遇，也是挑战，逆水行舟，不进则退。酒店要前进，离不开‘人’，这里的‘人’不仅是指客人，也指酒店的服务人员。酒店所有的事，都是人的所为；所有的物，都是人的塑造；所有的感情，都是人的赋予。”汤大伟认为，充足的人才储备是决定酒店优劣的重要因素。



“唯才是用”是喜达屋集团的用人准则。厦门艾美承袭集团的人才培育体系，广纳贤才，从基层的服务生到部门管理人，为每一位艾美员工制定个性化的职业生涯规划。一家酒店的气质来自它的领导者，这一点在厦门艾美体现得相当明显。汤大伟是一个温情的人，他说，无论面对哪位员工，都会牢记对方是个性独特的个体，需要尊重、理解，只有尊重员工，才能让员工尊重客人。为此，厦门艾美向内部员工发布新酒店开业的讯息，以便员工回乡工作。当然，这样的关怀是建立在强大的集团网络下的——喜达屋集团在全球拥有1000多家酒店，在大中华区有9个品牌180家酒店，覆盖一二线城市。






私人定制


厦门艾美传承了百年的历史，完美体现了传统与现代，经典与时尚的结合。汤大伟说，每家酒店都有自己的特色，而这些特色来自于品牌所赋予的生命力，这种生命力注入到厦门艾美，就成为了我们的特质——私人定制。



厦门艾美向每一位入住酒店的客人提供私人定制服务，照顾客人入住期间的每一个细节，如果盘中水果数量的变化、客人对某种咖啡点单的频率、翻看的杂志等，都将在他第一次入住时被录到在酒店的数据库中，并不断完善。同时，酒店根据每位客人不同的入住需求提供不同的管家服务：为蜜月的客人提供的服务，为家庭游的客人提供的服务，为儿童客人提供的服务，分工细，且精益求精。值得一提的是，酒店设有特色的女士楼层，奉行“男士免入”的政策和提供全女性服务人员来确保安全，细致入微的照顾到女性的生理和心理需求。房间内的所有摆设均为女士特别而设，整个房间色调柔美明朗，装潢雅致。为迎合时尚女性的品味，配有化妆镜、化妆盒、国际知名女性杂志、裙架等，为女士提供独享的幽雅小天地。






用“记忆”创造未来


说到厦门这座城市，很多人想到的是鼓浪屿、中山路，而忽略了这座城市最本真的面貌。为此，酒店的“探索”项目孕育而生。这是厦门艾美为客人精心制作的3D旅游攻略地图，里面包含了最美丽的风景区、最有趣的玩乐场所、最特别的商铺推荐等，带客人领略厦门历史积淀的韵味，感受最真实的厦门。



当视听的感官享受在旅途中带给你无限欣喜时，味蕾上的狂欢同样能带给你惊喜。很多时候，让我们久久不能忘怀的不仅是那里的人与景，还有某个想再次尝试的美味，而厦门艾美正是留给你味觉记忆的地方。连番的饕餮美食，不停歇的美食计划，厦门艾美坚持为客人打造别样体验，“每个季度，酒店都会举办美食节，今年我们已经为大家献上了印尼、越南的经典菜肴。“汤大伟深知中国人“民以食为天”的道理，对于酒店美食的要求更是不敢马虎，“来自印尼的行政总厨Allen，拥有澳大利亚、新西兰等多国任职的经验，他富有创造力的厨艺，相信会为我的客人留下难忘的味觉记忆。”







Q+A  


Q:针对高尔夫人群，今年厦门艾美有什么计划？
A:从夏天开始，酒店就会实行“打包”业务，即接送客人到高尔夫球场打球。在九月或十月的时候，还将举办一场高尔夫联谊球赛，为热爱高尔夫运动的客人，提供学习交流的平台。



Q:东方高尔夫集团针对会员发行的“东方护照”，您了解么？
A:我知道，我在东方上海球场就买了一本东方护照。



Q:您怎么评价“东方护照”？
A:非常好，打球的价格很优惠，也方便我在异地球场打球。在上海任职的时候，我就用“东方护照”到厦门球场打球。不过有一点我不太喜欢，就是每次打球的时候，都要拍照，我觉得这个很麻烦，这或许是东方的规定，但我希望以后只要登记就好。（笑）