美食汇|圣安德鲁斯球会四月野味图鉴新鲜来袭！
2018/04/11 00:00:00
四月是踏青的好时节，也是各种野菜生长繁盛的季节，圣安德鲁斯会所酒店隆重推出各种时令野菜，一起来尝尝鲜吧！
1、槐花
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
【具体做法】：槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥等。
2、马齿苋
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血；作为生活中最常见的一种野菜，吃马齿苋对于降血糖非常有帮助。因为马齿苋中有丰富的去甲肾上腺素，这种物质能够有效促进胰岛腺分泌胰岛素，对于调节人体糖代谢是有帮助的，可降低血糖浓度、保持血糖恒定。因而，马齿苋有时又被医生们称作是餐桌上的“胰岛素”。
【具体做法】：焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
3、荠菜
荠菜又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的多种营养。荠菜所含的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降人体内胆固醇和甘油三酯的含量。
【具体做法】：荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如粉蒸、清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等。
4、灰灰菜
灰灰菜又名灰菜、灰条。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健作用。特别要强调灰菜具备的清肠、通便作用，立竿见影。常食灰菜，减肥瘦身效果非常明显。
【具体做法】：把幼嫩的灰灰菜清洗干净，放进沸水中焯一下，拌入葱、姜、蒜、盐、味精、香油即可食用。
5、白蒿
白蒿，大名叫茵陈，有清热利湿、凉血止血功效。据《本草纲目》记载：其味苦、平、微寒，无毒。主治：风湿寒热邪气。热结黄疸，久服轻身益气耐老。还可治通身发黄，小便不利，降低头热，去伏瘕。说明白蒿的药用价值是对人体肝脏很有好处，有护肝补肝的作用。
【具体做法】：把白蒿洗净沥干，和面粉搅拌均匀后入锅蒸后即可食用；亦可当茶叶用，每次冲水喝，还可以解酒。
6、黄花苗
消化不良、肠胃不好的人可以适当吃点黄花苗，即蒲公英。尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。
【具体做法】：先把蒲公英洗干净，可以不用焯水，直接放点香油、辣椒、盐、醋等调味品拌匀就可以了。也可以蘸酱或蘸汁吃，这样不但能最大程度地保留蒲公英的营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
7、香椿
中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可用于久泻久痢、肠痔便血等病症。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。而且香椿含钙、磷、钾、钠等成分,含有人体所需的几乎全部营养素，是名副其实的“十全蔬菜”。
【具体做法】：最常见的香椿菜就是香椿芽拌豆腐，炸香椿鱼、香椿炒鸡蛋、腌香椿等。
圣安德鲁斯球会时鲜野蔬新鲜上市，欢迎前来品鉴！
圣安德鲁斯（郑州）高尔夫俱乐部真诚期待您的光临！
订餐热线：0371-62326232-8018
击球热线：0371-62325555
赛事/团队热线：0371-62326232-8080
赞助商招募：0371-62326232-8070
近期球会资讯
☞球会公告 | 圣安德鲁斯球会2018年度会籍管理年费征缴通知
☞福利 | 圣安德鲁斯携手力德码为会员献福利
☞美食汇 | 圣安德鲁斯球会美食分享（二）
☞美食汇 | 圣安德鲁斯球会美食分享（一）
成就尊崇人生同享梦想之中的高球盛宴
成就中国顶级高尔夫赛场立足中原腹地源于苏格兰圣安德鲁斯郑州高尔夫俱乐部球会网站：www.sgc-zz.com官方微信：StandrewsChina
