食在老厨房|第八季菜单之“会员专属菜”，品舌尖上的故事！ ...

小雨衣点点 · 发表于 1970-1-1 08:00:00

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11道会员菜

天下四海皆一家，在亚龙湾高尔夫球会老厨房也不例外。为了给会员们营造家的感觉，球会老厨房餐厅征集会员命名菜，组成了会员专属菜单，而每一道会员菜背后都有一段让人回味的小故事。

美食与故事
皆不可辜负

第一道

杰哥老北京葱烧豆腐

会员宗明杰，北京人，京菜世家出身的他从小耳濡目染京菜的做法，给球会贡献了这道简单又好吃的老北京葱烧豆腐，为了让味道更正宗，还亲自到厨房指点，几年来这道菜一直大获好评！

杰哥老北京葱烧豆腐外焦里嫩，葱香浓郁，让人吃了根本停不下来！

第二道

麻辣原锅

会员原雷，北京人，麻辣原锅是他太太的拿手菜，在老厨房，这道菜可以让他重温家的温暖，每次点上一锅，他都能干掉一大碗米饭。

这道麻辣原锅在留有原本麻辣风味的基础上，放入当地的海虾、肉蟹棒，以及豆腐皮、豆芽等，多种食物带着麻辣的口感，一口入喉，香香麻麻超级爽口，叫人欲罢不能。

第三道

阿明排骨豆腐青菜煲

会员陈明，祖籍江苏，善于养生，喜欢吃清淡的肉类食物，这道排骨豆腐青菜煲做法清淡又含有丰富的蛋白质，完全符合他的饮食喜好。

豆腐与排骨青菜的巧妙结合，荤素搭配，好吃又营养，经过阿明的指点，成就了一道清淡又不失香味的菜肴。

第四道

老霍青麻羊肉煲

会员霍建文，北京人，为了让这道菜更符合自己的口味，老霍的太太还亲自到厨房指导了一番，羊肉比较滋补，每次都能让老霍大快朵颐。

作为秋冬季节滋补的羊肉，老霍青麻羊肉煲在老厨房也颇受顾客的喜爱。

第五道

宝哥豆酱焖杂鱼

会员李宝仲，天津人，很喜欢吃海鱼，为了给老厨房贡献新菜，还专程去本地的海鲜市场挑选新鲜食材，并全程录制了从选材到制作的过程，可谓是用心良苦。

焖杂鱼是一道简单的家常菜，也是靠海人家喜欢吃的一道菜，富含营养，健康又美味。

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宝哥厨艺大展

第六道

飞飞红烧肉

会员戴飞，这是他在球会最喜欢吃的一道菜，熟悉的朋友都叫他飞飞，飞飞红烧肉也因此而得名。

飞飞红烧肉是用青椒、洋葱等小菜拌炒，用耗油、焦糖等做酱料，其肉肥而不腻，入口还有一股清甜的香味，甜中带咸，嫩滑的口感让人难以抗拒!