舌尖上的海南海南八大风味小吃

阳光和云彩的家 · 发表于 2019-1-29 00:00:00

椰林树影，水清沙幼，碧海蓝天，我说的不是遥远的马尔代夫，近在眼前的海南便得如此美景。除了美景，海南的美食也是一绝。去海南旅游，哪能不品尝当地的特色小吃？海南究竟有哪些值得推荐的美味佳肴呢？下面我就给大家介绍几种美味的海南小吃，一起来看看吧。

海南清补凉在海南，清补凉是很受欢迎的，夜晚当你漫步在街上，总会看到很多卖清补凉的人，清补凉很有营养，用很多种食物在里面，如空心粉，绿豆，西瓜，椰奶，芋头，凉粉等等。

海南粉是海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，就是在制好的米粉上加上油咋花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌匀后其味醇香扑鼻，余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。如今，海南粉已风靡全岛，成为名副其实的“海南粉”。

抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜。甜牛肉和猪肚等配菜的巧妙融合，抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，其味妙不可言。

陵水酸粉是海南美食中的一朵奇葩，和糟粕醋一样。都是甜香酸滋的。陵水酸粉顾名思义来源于陵水县的厨艺之餐。很多外地朋友难得去陵水一趟。其实，在海口也能品尝到正宗的陵水酸粉。酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，一碗陵水酸粉足够让你心痒痒嘴嘴馋。

"椰子饭"又名椰子船，是海南特色小吃菜。在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子的营养价值很高，当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。这么好吃而且又有营养的椰子饭，你一定要尝一尝哦！

糟粕醋，又称“女人醋”，“三八醋”，来源于民间酿酒过程中产生的酒糟发酵而成的酸醋，是文昌市铺前镇的著名传统小吃。
地处海南最北的铺前镇，拥有富饶的土地和丰富的渔业资源。这片土地上每年出产的粮食，不仅能够供自家食用，还有富余的稻米可用作酿米酒。酿酒留下的“糟粕”，再经酿造，就成了酸中带甜的糟粕醋。最后加入油炸后的大蒜、本地出产的辣酱和油熬煮，一锅新鲜的糟粕醋就制成了。
对当地人来说，糟粕醋不仅仅是一种美味，还包含着人们对生活的寓意——这汤料就如同生活般五味杂陈，汤汁里的辣椒油意味着日子越来越红火，品种繁多的配料则意味着生活丰富多彩。

鸡屎藤粑仔乍听到这个名字会让人倒胃口，甚至能成为舌尖上的美食感到不可思议，虽然名称不雅，但鸡屎藤粑仔富有地方特色的民间滋补品，堪称海南小吃中的精品，是很好的滋补品，有清热、解毒、去湿、补血的功能。
鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味，所以才得这样一个不雅的名字，但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。在书本上，文人雅士为鸡屎藤取名“鸡矢藤”以除臭，但民间却仍然喜欢这种直白的称呼。