海南美食攻略！处处都是阳光的地方有哪些美食呢？

pxnwswy · 发表于 2019-1-27 00:00:00

脚踩着沙滩，沐浴着微微的阳光，吹着海风，春节来海南游玩的的确是一件非常美好的事，但是，有好玩的，怎么能没有好吃的，美景需要美食衬，美景加上美食，那么在海南这个遍地都是美景，处处都是阳光的地方有哪些美食呢？今天咱们一起看看海南到底有多少你不知道的美味。

哈哈！海南的美食可不仅仅局限于海鲜，坐拥四大名菜“文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹”的海南，可谓美食众多，除了港口物美价廉的海鲜外，山珍海味颇为丰富。融合了中原饮食文化、闽粤烹艺、南洋风味、黎苗食俗等风味后，海南逐步形成自己独特的包括菜肴、面点、小吃、饮品在内的特色鲜明的美食系列。那么我们就来先看看这四大名菜。
1、文昌鸡
海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有五百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首，驰名中外。海南素有“没有文昌鸡不成席”的说法，可见文昌鸡在海南人心中的地位之高。海南人吃文昌鸡，最传统的吃法是”白斩“（白切），文昌鸡鲜美爽滑，一口下去香甜可口，回味无穷。吃文昌鸡佐料十分讲究，蒜泥+酱油+橘子汁（海南人没吃醋的习惯，橘子汁必不可少），使鸡肉带有鲜美奇妙的味道。在文昌，大大小小的饭馆必定少不了文昌鸡这道特色美食，吃货们还等什么！

2、嘉积鸭
嘉积鸭产于海南省嘉积镇，加积鸭，俗称‘番鸭”，是海南一带的名菜，属于海派菜。其脯大，皮薄，骨软，肉嫩，脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高又美味，深受广大旅客的喜爱。嘉积鸭最为有名的做法是“白斩”（白切），这种方法烹煮的嘉积鸭最为原汁原味。此菜皮白肉厚，香气诱人，清爽脆滑，耐人寻味，来海南的朋友一定不要错过这种美味。

3、东山羊
海南东山羊产于海南万宁的东山岭，被当地人简称为东山羊，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，于文昌鸡，嘉积鸭，海南粉等入选“香港人最喜欢十大海南美食” 东山羊膘肥，皮薄，肉嫩，无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻；煮汤的汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美并具有营养滋补和美容的功效。不仅是一道美食，还是一道滋补，美颜的营养品。想让皮肤越来越好，东山羊可不容错过哦！看着都有食欲，这个东山羊有清淡和辣的看个人口味的，首先这样吃在嘴里没有羊骚味，被去掉了，还有这肉一点都不难咬，非常嫩，主要特别鲜，是真的鲜。东山羊的营养价值极高，高蛋白、低脂肪、多磷脂。具有补肾壮阳、补虚温中等作用。对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。

4、和乐蟹
来海南，海鲜是必不可少的，那就必点这款和乐蟹，看这蟹黄，看着个头，连夹子都是肉，非常满足哦!
和乐蟹是海南省地方海鲜优良品种，传统名牌产品。和乐蟹膏满肉肥，为其它蟹罕有，膏脂金黄油亮，肥而不腻。一口下去唇齿留香，鲜美至极。和乐蟹富含各种微量元素和人体必须的氨基酸，钙、磷、铁和维生素A的含量较高，既养生又过了嘴瘾。