顶土春笋~只有早春的江南才能吃到

李大鹿

稚子脱锦绷，骈头玉香滑。——《食笋》
中国人吃东西，讲究“时令”二字，而早春的江南，又以春笋闻名。三四月，最是吃春笋的好时节，它们在贵如油的春雨中破土而出，又在和煦春风的吹拂下剥去层层笋衣，等到上桌，已然是让人垂涎三尺的美味佳肴了。

春笋不但味道清淡可口，而且高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维。俱乐部马可波罗餐厅在4月的新菜单中，特地为会员们准备一道以春笋为原料的美食——虾仔油焖笋。这道菜以春笋为主料，再以虾仔提鲜，相较于传统油焖笋，不显油腻，而是爽口鲜嫩，这也是江南传统做法。

4月新菜
此外，餐厅还准备了其他菜品

香糟清蒸鱼

刀豆炒五花

铁板牛柳锅

香辣沂蒙炒公鸡

雪菜竹笋炒肉丝

葱油蚕豆

鸡油两筋叶

春光明媚，我们期待，您在金鸡湖高尔夫俱乐部，不但能够拥有美好的打球时光，也能够让味蕾和春天碰撞！