度假|挑战美国公开赛球场，品尝一次“太平洋蛤蜊浓汤”，夫复何求？ ...

朱彩远

没有什么比钱伯斯湾烧烤店的露台更惬意的地方了。这家餐厅位于华盛顿州塔科马市外，由小罗伯特·特伦特·琼斯设计的海滨球场内。吹着微风，望着起伏的球道，太平洋西北地区特有的天气搭配上一碗热气腾腾的浓汤，这感觉简直妙不可言……

虽然这家餐厅以举办备受争议的2015年美国公开赛而闻名，但大家对菜单中的浓汤却是一致好评。这道菜中，所有的农产品和奶制品都来自当地的农场，而蛤蜊则直接从太平洋捕捞而来。2019年4月，厨师长克里斯·刘易斯来到钱伯斯湾烧烤店工作，并且大量储备了这道菜所需的食材。


“这道菜是我们餐厅绝对的‘王牌‘，要时刻保证食材的供应。”刘易斯介绍道，“我知道这道菜是粉丝们的最爱，如果真的断货，对餐厅来说是个不小的冲击。”

“我相信，客户喜欢它的地方就是在于原汁原味。”刘易斯表示，这道菜的做法其实很简单，“说到底，这就是蛤蜊浓汤。它已经足够好了，不需要再去创新什么。”

要不要找机会打一次备受争议的美国公开赛球场钱伯斯湾？打完球再点一道来自太平洋的蛤蜊烹制而成的蛤蜊浓汤？那真是夫复何求的完美度假生活。

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