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为展示中国高尔夫球会美食文化，挖掘高尔夫球会餐饮文化内涵，扩大球会与球友之间的亲密互动性和文化联系，《高尔夫》杂志特别于“中国十佳球场” 2017-2018评选年增加了【中国高尔夫美食球会评选】。
通过球友、评委、美食达人对全国各大球会菜品的考察、评选、打分，将在中国内地高尔夫球场中评选出20家球会，作为中国高尔夫美食球会的获奖者。最终荣誉花落谁家，将于中国十佳球场颁奖晚宴上隆重揭晓。
那么，中国的高尔夫球会都有各自哪些招牌美食？接下来不妨让报名的球会美食一一登场……
传统俱乐部·卧龙谷
No.1 猪软骨手擀面
No.2 卧龙谷酸酸鸡
No.3 老成都冒菜
·会所餐厅
会所餐厅是国内首屈一指的绿色高尔夫生态餐厅，所选用的菜品及家禽均产自卧龙谷生态农场，在种植生产过程中均不使用农药、化肥、激素，蔬菜的营养价值更高。
在会所餐厅您可以品尝到新鲜的农场有机牛奶和老酸奶、有机时令蔬菜等原生态的绿色健康菜肴。餐厅包房还可承接各种类型的宴会、酒会、冷餐会等，提供不同风味的精美食品，为广大高尔夫爱好者、商务接待宾客及 VIP 客户提供优质服务。
·厨师团队
行政总厨彭袁（Jamie Peng）从事养生精致料理近 20 年，曾在成都、北京等著名餐厅担任主厨。彭袁和他的厨师团队不断追求精致菜品、发掘改良新菜品，研发了一系列具有卧龙谷特色的传统菜品。擅长川菜、官府菜、创意川菜、商务宴会及婚宴。一流的厨师团队驻店主理，为您打造绿色、健康饮食。
·推荐菜品
No.1 猪软骨手擀面
考究的食材：自有农场圈养的生态猪、散养的生态鸡、农场工人亲手栽种的有机蔬菜。
丰沛的大骨汤底：猪大骨+老母鸡+鸡骨架+五花肉+火腿+鸡腿熬煮。
碧绿的上海青与金黄鲜嫩的玉米粒搭配，色彩明亮、口味咸鲜不油腻，吃一次就忘不掉。
No.2 卧龙谷酸酸鸡
考究的食材：自有农场散养的土公鸡、农场工人亲手栽种的有机辣椒和大蒜
新鲜宰杀的土公鸡煮至八成熟时离火，焖1小时后捞出放凉待用。当日摘选青、红两种不同熟度的小米椒调味、配色，加以柠檬、白砂糖、老陈醋等调料，一道鲜辣酸爽的开胃菜让人食欲大增。
No.3 老成都冒菜
可以喝汤的冒菜
荤素搭配的食材：千层肚、鲜毛肚、黄喉、午餐肉、鳝鱼、鸭血、土豆片、青笋片、藕片、豆芽、牛肉、豆腐。
几十种无害中草药熬煮的秘制火锅底料+大骨和老母鸡熬制的高汤。
麻辣味厚重浓郁、健脾健胃、回味无穷。
·精彩视频
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发表于 2018-10-17 16:52:00
