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立秋一到，早晚气温相对凉爽，但受“秋老虎”肆虐，大部分时间仍较为炎热。同时，受“贴秋膘”影响，很多人在饮食上会偏向油腻。为了迎合时节，凯歌大厨们再度出击，推出四款既“贴秋膘”又解腻的新菜。
凉瓜排骨煲
苦瓜号称君子菜，虽苦，却从不把苦味传给"别人"。苦瓜的苦味不但不会传给排骨，还给排骨增添了不一样的口感和风味。同时，苦瓜能促进饮食，消炎退热，所含的生物碱类物质奎宁有利尿活血，清心明目的功效。这是一道非常适合夏秋季食用的佳肴。
香辣鱼头煲
采用水库的优质大花鲢鱼头，口感香软微辣，肉质细嫩。除了富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂和丰富的不饱和脂肪酸。
橄菜腩肉炒长豆
长豆，味甘，是一款膳食纤维含量高的绿色食品。橄榄菜是广东潮汕特色的油渍酱菜，味道咸鲜滑润爽口。吸收了橄榄菜的香味的长豆角，别有一番滋味，相当适合当下饭菜。
同安米血
同安米血糕作为同安美食三宝之一，广受欢迎，也是厦门的一道传统特色美食。手工制作的米血糕糯糯的口感加上鲜甜的牡蛎，能带给你味蕾上十足的享受，配上浓郁的汤头更是妙不可言。
四款新菜目前均已在售，欢迎各位前来品尝！
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发表于 2019-8-16 00:00:00
