【金帝推荐】沃森•罗曼尼列颂VoseneRomanee1erCruLesChaumes ...

欢乐节拍 · 发表于 2014-5-27 00:00:00

沃森·罗曼尼列颂葡萄果实取自夜丘区（Cote de Nuits）知名葡萄酒产区Vosne—Romanee的一级葡萄园Les Chaumes，与罗曼尼康帝酒庄的特级田La Tache相邻，平均坡度250公尺，42英亩的葡萄园地有55年的历史。酒庄完全依据有机农法耕作，不施化学肥料、除草剂、抗霉剂，且仅以自制的有机肥料适量施肥。此外为求提升酒质，酒庄会在四月时除去多余芽苞；若有需要也在七月初进行“绿色采收”，即是以去除过多的幼果使较少的果实汲取更多养分以提高质量，即降低产量以提高果实品质。本庄自2005年起，酒质愈加优越而获国际酒评家重视，著名酒评家罗伯特·帕克就给予极高的评价。

【金帝推荐】沃森•罗曼尼列颂VoseneRomanee1erCruLesChaumes ...

酒庄：Daniel Rion—瑞扬酒庄
国家：法国
产区：Burgundy—勃艮第
法定产区：Vosne Romanee 1er Cru Les Chaumes
葡萄品种：100%黑比诺（Pinot Noir）
葡萄园面积：1公顷
平均树龄：30年
年产量：6000瓶
酒体风格：细腻优雅，圆润甘美，芳醇复杂
适饮温度：16°C
醒酒时间：30分钟
容量：750ML
窖藏：30年以上

酒评：红宝石色，有着樱桃、草莓的果香，还有玫瑰的花香，也有矿物质的气息。厚实的酒体，搭上怡人的酸度及细致的单宁，留有高雅的余韵。
建议搭配：橙酱汁烤鸭、烧烤野味、糖渍干李烧珠鸡、红烧海蔘

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