阳春三月，杨柳依依，出门挥杆“踏青”的季节到啦！在这个生机勃勃的好时节，维也纳餐厅厨房团队倾力推出春意盎然新菜系~十几种春季时令食材新鲜上线，邀您共同品鉴舌尖上的钟山！









采用毫无油腻感清爽的辣味，再配上劲道爽滑的面条，这就是辛拉面。辛拉面加上爽脆酸辣的泡菜，独特的韩式风味，浓浓的异域风情。







竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、清香爽口被誉为“山八珍”。陕菜佳肴“春笋焖肉”是笋菜中的杰出代表。







吃完春笋焖肉饭之后，来一盅咸鲜适口的地道南京美食菊叶蛋汤，是一件十分享受的事情。快来维也纳餐厅尝尝我们的大厨为您烹制的清爽汤羹吧~






河蚌老豆腐锅，经文火慢炖，将河蚌的营养发挥至极致。老豆腐中完美融入了河蚌的鲜香，使原本清淡的豆腐更加清爽嫩滑。







荠菜是野菜中的珍品，叶片柔嫩，因其富含和味精相同作用的谷氨酸，所以清香鲜美、风味独特。私房荠菜锅，是三月来钟山国际高尔夫不可不尝的佳肴。





农家地三鲜选用了三种地里时令新鲜的食材。不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的家常菜。







香椿头炒蛋，香椿味混合着蛋香，松软可口。香椿被称为“树上蔬菜”，叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。







鸡汁和澳带，分别来自陆地和海洋。海陆的鲜美食材加上野米的谷香浓郁，三种美食天才般地融合，碰撞出鸡汁野米烩澳带的极度鲜美。







马兰头香干是马兰头最受欢迎的做法之一。春季正是马兰头青翠欲滴的时候，丰富的叶绿素加上醇厚的大豆蛋白，色香味俱全。







经过寒冬腊月的锤炼和冬日暖阳的烘焙，春天的咸肉，香气浓郁。咸肉茨菇夹馍，让面食吸收咸肉中多余的油脂，减少咸肉的油腻。茨菇的加入，使整盘菜荤素均衡，使口感更加清爽和丰富。