【舌尖上的钟山】维也纳让您的餐桌也春意盎然啦~

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阳春三月，杨柳依依，出门挥杆“踏青”的季节到啦！在这个生机勃勃的好时节，维也纳餐厅厨房团队倾力推出春意盎然新菜系~十几种春季时令食材新鲜上线，邀您共同品鉴舌尖上的钟山！

美丽的春日早晨，一碗散发出清甜香气的白糯米粥就能唤起一天的精神头儿。热乎乎的白粥、香喷喷的煎蛋和金灿灿的油条，传统的早餐组合，能量满满。

采用毫无油腻感清爽的辣味，再配上劲道爽滑的面条，这就是辛拉面。辛拉面加上爽脆酸辣的泡菜，独特的韩式风味，浓浓的异域风情。

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、清香爽口被誉为“山八珍”。陕菜佳肴“春笋焖肉”是笋菜中的杰出代表。

吃完春笋焖肉饭之后，来一盅咸鲜适口的地道南京美食菊叶蛋汤，是一件十分享受的事情。快来维也纳餐厅尝尝我们的大厨为您烹制的清爽汤羹吧~

河蚌老豆腐锅，经文火慢炖，将河蚌的营养发挥至极致。老豆腐中完美融入了河蚌的鲜香，使原本清淡的豆腐更加清爽嫩滑。

荠菜是野菜中的珍品，叶片柔嫩，因其富含和味精相同作用的谷氨酸，所以清香鲜美、风味独特。私房荠菜锅，是三月来钟山国际高尔夫不可不尝的佳肴。

农家地三鲜选用了三种地里时令新鲜的食材。不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的家常菜。

香椿头炒蛋，香椿味混合着蛋香，松软可口。香椿被称为“树上蔬菜”，叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

鸡汁和澳带，分别来自陆地和海洋。海陆的鲜美食材加上野米的谷香浓郁，三种美食天才般地融合，碰撞出鸡汁野米烩澳带的极度鲜美。

马兰头香干是马兰头最受欢迎的做法之一。春季正是马兰头青翠欲滴的时候，丰富的叶绿素加上醇厚的大豆蛋白，色香味俱全。

经过寒冬腊月的锤炼和冬日暖阳的烘焙，春天的咸肉，香气浓郁。咸肉茨菇夹馍，让面食吸收咸肉中多余的油脂，减少咸肉的油腻。茨菇的加入，使整盘菜荤素均衡，使口感更加清爽和丰富。

良辰美景，春意盎然~赶快和您的小伙伴一起，趁着和煦的春风

来钟山挥杆吧~

钟山国际高尔夫维也纳全日制餐厅

营业时间：AM 8:00---PM 6:00

电话：(86)25 8460 6666 8712