【中国高尔夫美食球会评选】昆明玉龙湾

天涯乱物 · 发表于 2018-10-8 16:30:00

为展示中国高尔夫球会美食文化，挖掘高尔夫球会餐饮文化内涵，扩大球会与球友之间的亲密互动性和文化联系，《高尔夫》杂志特别于“中国十佳球场” 2017-2018评选年增加了【中国高尔夫美食球会评选】。

通过球友、评委、美食达人对全国各大球会菜品的考察、评选、打分，将在中国内地高尔夫球场中评选出20家球会，作为中国高尔夫美食球会的获奖者。最终荣誉花落谁家，将于中国十佳球场颁奖晚宴上隆重揭晓。

那么，中国的高尔夫球会都有各自哪些招牌美食？接下来不妨让报名的球会美食一一登场……

昆明玉龙湾高尔夫球会
昆明玉龙湾高尔夫球场是由世界知名的美国史密特•科里设计公司的主创李•史密特先生亲自精心设计的国际锦标赛级的山地高尔夫球场。球场四周峰峦叠嶂，树木苍翠，设计依山势起伏，球洞或临于山巅之上，或隐于深谷之间，气势磅礴。

No.1 石锅焗雪山鱼
No.2 云南过桥米线
No.3 酥油煎松茸

·会所餐厅

昆明玉龙湾球会餐厅坐落于风景静谧的玉龙湾景区内，除了享受高尔夫带来的愉悦体验之外，更是享受美食感受舌尖之旅的不二之选！

·厨师团队

玉龙湾厨师团队年轻充满活力，在总厨师长的带领下，精英厨师团队茁壮成长，不但精通烹饪地道滇菜，在国宴菜品和海派粤菜上也小有成就。不仅继承了传统滇菜的精华，更注重健康养生与创新，推出了众多深受宾客好评的菜品。

·推荐菜品

No.1 石锅焗雪山鱼
质朴的外表下蕴含着嫩滑鲜香，不显山不露水，只有在与舌尖相碰的那一刻才能体会触人心灵的美味。
挑选丽江玉龙雪山特有的雪山鱼，雪水滋养而大，肉质细腻嫩滑。澳洲淡黄油入石锅，爆香蒜头、洋葱等配料，放入腌制过的雪山鱼，再加入特制酱料慢火焗20分钟而成，不加任何调味料，原滋原味。

No.2 云南过桥米线
过桥米线作为云南的特色小吃，各家的滋味都有所不同，而玉龙湾这道特色小吃的特点在于汤底的与众不同。
传统过桥米线汤底是用一年以上的老鸡、新鲜猪大骨和火腿等熬制而成，玉龙湾餐厅的过桥米线汤底除了延续传统之外，更额外加入一味海味一起熬制，汤底在传统的鲜香之外，更流淌着一丝清甜。