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点击公众号 一键关注 说到美食，自然不能忘记它背后的炮制者——厨师。 而作为厨师界的祖师爷——易牙，可谓在追寻美味这条道路上做到了极致。相传，易牙作为齐桓公的御厨，做遍了天下各路美食，也难讨主君的欢心。一个厨师的自我修炼，也必然走向创新的道路。一日，易牙灵光乍现，将鲜嫩的羊肉置于同样美味的鱼肚里，鲜上加鲜，再用文火细心熬制，果真碰撞出了世间从未有过的鲜味。 齐桓公品尝之后，龙颜大悦，从此“鱼腹藏羊肉”在历史上成为一道御食名菜。鱼羊合鲜，从此原本的“鱻”字也改为“鲜”字，流传至今。
抚仙湖一方纯净天地，天然高原胜境，零度污染，孕育了肉质细嫩养育十余种野生鱼，烹调让御食名菜鲜上加鲜。
鱼羊御食流传千年，制作方法虽简单，但核心为突出味鲜，千年来各地做法做法各异秉承经典，抚仙湖当地得天独厚的环境、水土、气候。成就当地原生食材品质非凡。用抚仙湖的鱼和羊，以千年古法方能成就这道御食珍馐。而霜降之后，已入进补的最佳节令，鱼羊为鲜，更是冬日滋补佳品。春生、夏长、秋收、冬藏，是自然界的规律，养生也应顺应四时，冬天进补，开春打虎。
县城北边的九村，藏匿着肉质鲜美的黑山羊。九村羊肉，肉质香，无羊膻味，不腻嘴皮而广受食客青睐，一年四季都可宰杀食用。按当地的说法，五月端阳要宰羊，身体外热内寒可温补；冬来天寒要宰羊，身体外寒内热能排毒。九村羊肉正适合夏天温补，冬季消火排毒，故九村羊肉不分季节都受欢迎。
健壮、肥美、高大，肉质香，是冬季进补羊宴的上等食材
鱼羊和鲜
值此渔羊节来临之际，太阳山小镇已为各位业主及嘉宾们预备自然食材，聘请名厨，在阳光灿烂的小镇烹制这道道美味，期待您与家人共尝御食名菜，咱们山海盛宴不见不散哟。
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发表于 2016-10-29 00:00:00
