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[上海市高尔夫球协会] 独家彩蛋!揭开麦卡伦新酒厂的神秘面纱

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在线会员 发表于 2018-5-25 00:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
独家彩蛋!揭开麦卡伦新酒厂的神秘面纱




百年前,一家位于斯佩塞的小蒸馏厂,因为拥有当地最小的铜制蒸馏器和对于高品质雪莉桶的执坳,而被人们津津乐道。出乎所有人意料,这家小蒸馏厂秉持着自己的理念,在百年后,成为了威士忌中的“劳斯莱斯”,让所有人知道,有一种传承叫做麦卡伦。



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在故事最开始的地方,伫立着神秘而又美丽的伊斯特·艾尔奇庄园(Easter Elchies Estate),放眼望去是勃勃的生机,偶尔有鸟儿掠过,带来风的气息,一切似乎都和百年前相同。但是革新却又无处不在。


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当设计融于自然
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2012年,麦卡伦宣布启动新酒厂建造计划,2014年12月开始建设。这个由国际知名建筑师罗杰斯·史达克·赫伯事务所耗时三年才完工的酿酒厂,以蜿蜒起伏却不失大气的姿态呈现。起伏的木材屋顶结构是世界上最复杂的木材屋顶结构之一,使用了1,800根单梁,2,400个不同的屋顶构件和超过350,000个单独构件,且几乎没有一个是相同的。


新的麦卡伦酒厂无疑等同于一个优秀的当代建筑艺术作品,设计灵感来源于古老的苏格兰山丘,最大限度地体现了建筑的美学美感,同时也最大限度地减少了对斯佩赛自然景观的影响。


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【当传统邂逅现代】
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先是福赛斯家族,这位自上世纪50 年代以来一直为麦卡伦制作独特的“奇小型”蒸馏器的老朋友,带着新的蒸馏器来到了这里,使得麦卡伦得以摒除糟粕,截取16%最干净的精华酒心来陈酿。



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<>滑动游览酒厂内部


然后是最优质的雪莉桶——麦卡伦威士忌不可或缺的生命组成,让原本清澈透明的威士忌原液获得金黄的琥珀色,同时还融入了雪莉桶的风味。值得一提的是,在爱丁顿集团为其旗下品牌麦卡伦投资的5亿英镑中,核心部分是斥资1.4亿英镑的酒厂,而该计划更是特别增加了对麦卡伦的品质标志——雪莉桶的投资。


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【当时光锤炼品质】
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时光缓缓,不断进步的科技,引人耳目的创意,麦卡伦在探索中前进。但是就如麦卡伦公司创意总监肯·格里尔(Ken Grier)所说:“随着麦卡伦在全球的发展,对于我们来说非常重要的一点是,必须维持消费者对这种质量上乘的琥珀色液体的需求。我们将竭尽全力确保新酒厂的精神与我们以前的酿酒厂相一致。这是麦卡伦作为一个口碑极佳的品牌,激动人心的新篇章的开始。”麦卡伦从未放弃自身的传统理念与对品质的追求。


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<>滑动游览酒厂内部


历经三年多,2018年5月23日,麦卡伦新酒厂全球揭幕仪式及晚宴在麦卡伦庄园举行,耗时3年的精心准备让人不禁期待它的真正面目。而来自世界各国的数百名首批贵宾,有幸见证了这历史性的一刻,也揭开了新酒厂的神秘面纱。


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夜幕降临,绚烂夺目的灯光秀下,是空气中隐约散发着的麦芽酒的香气,一座崭新的威士忌王国矗立在那里,用顶级的威士忌诉说属于它的故事。


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在苏格兰首都爱丁堡威士忌博物馆中,记载着1700年代的麦卡伦单一威士忌,被称为“Made from the best ingredient”,麦卡伦也因此驰名英联邦。兜兜转转,跨越数百年的时光,麦卡伦初心不改。新酒厂的建立,现代科技与传统工艺的摩擦背后,是麦卡伦从未改变过的,对于卓越品质的执着始终如一,那种如钻石般灿烂的风味,成就了令人怦然心动的永恒经典。




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