海韵阁
镇店之首 在海南
吃鸡
才是力量源泉
金虫草芙蓉鸡
主料：球会散养童子鸡
辅料：金虫草、党参、红枣、枸杞
配料：生姜、小葱花
搭配：海南河粉
海韵阁老厨房的味道起源于亚龙湾高尔夫球会开业的2000年，现发展出了球会独特的家常味道，使用食材选用本地的时令食材，和异地有特色代表性的食材，追求绿色、有机、无添加，做健康实在的家常味道 ！
无鸡不成宴
唯有海南吃鸡，直奔主题
没这么多的弯弯绕绕
来亚龙湾高尔夫球会吃鸡，吃得很有气势，也很实诚。球会的鸡一般都散养在球场灌木林里，夜里飞在树上过夜。餐风宿露，自由自在，这样的鸡，味道自然差不了，也不需要用什么技术来掩盖什么，突出什么。唯一的弊端大概是，如果你来球会吃过鸡，再到别的地方吃鸡，那就觉得吃得不过瘾了！
▲金虫草芙蓉鸡
金虫草：素具有降血糖、抗肿瘤、降血脂，增强免疫力，增强性功能、补肾壮阳、益精气、防止衰老、延年益寿的功效。能提高肝脏的解毒能力，起到护肝的作用。
党参：补中益气、健脾益肺，用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等症。增强抵抗力、降血压、养血、防治胃溃疡
红枣：促进肝脏排毒、保肝护肝/增强免疫力、护肤美容、补气养血、健脾养胃、防止脱发、强骨壮阳。
枸杞子：免疫调节、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射损伤、调节血脂、降血糖、降血压、保护生殖系统、提高视力、提高呼吸道抗病能力、美容养颜、滋润肌肤、保护肝脏、增强造血功能。
做法
煮制 先将金虫草、党参、红枣、枸杞子加入清水煮约30分钟，调味待用
腌制 将系好洗净的童子鸡一只用自制的香料盐粉反复刷三次，放置15分钟再刷两次，再放置10分钟。
蒸制 将生姜切片放置鸡肚内，浇上金虫草、党参、红枣、枸杞子煮制的料汤，放入蒸箱蒸制120分钟即可。
浓郁香甜的鸡汤
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发表于 2019-6-8 00:00:00
