“腌界之王”--中元节销魂海南味

双鱼xx

中元节，俗称七月半。
中元节在农历七月十五日。原是小秋，有若干农作物成熟，民间按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先报告秋成。因此每到中元节，家家祭祀祖先，供奉时行礼如仪。

这天，我们吃什么？
有人觉得中元节这天，也就是常说的“鬼节”，总会让人有点不安和心慌。而有的人觉得这天是纪念亲人，为亲人祈福的节日。有人为了辟邪而吃 ，有人为了祈福而吃。
与东莞的濑粉相似，海南腌粉也是中元节值得一试的美食

    腌粉在海南人心中的地位相当于兰州拉面在兰州人心中的地位一样无可取代。腌粉不止能腌海南粉，还能腌抱罗粉，将做好的勾芡汁汤加到粉里，再加入花生米、酸菜、笋条、豆芽、猪肚、肥肠等佐料，鲜亮诱人的色泽和丰富的佐料让人一看就很有食欲，可谓是海南的“腌界之王”。

    而“腌界之王”的精髓，在于一种奇臭无比的点睛配菜--“酸笋”

    酸笋的臭味在海南人心中的魅力，绝对不亚于臭豆腐在湖南人心中的地位

   海南腌粉，正是恰当了吸收了酸笋最引人陶醉的一面，多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻。爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味。吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

8月17日，海韵阁
地道海南味--海南腌粉
销魂品味价
68元/份，仅此一天
订餐电话:0898-88565153

（本文图片摘自网络，部分文字来源网络）