先遣宾客尝-海韵阁餐厅新菜先探

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厨师时时在想，如何为每位来到球会的宾客奉上美味的佳肴。食材务求名贵？烹饪工序讲究繁复？或许不必如此，只须用心烹制，食材新鲜，通过不同的技法保持食材的口感和营养。宾客们来自世界各地，口味各异，但对于美食的追求却是相同的。最近，海韵阁餐厅正在开发新菜肴，洗手作羹汤，先遣宾客尝，让我们先尝一口。



西湖牛肉羹：
选取家常食材牛肉、嫩豆腐和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，此羹香淳嫩滑、鲜美可口，作为开胃羹汤不可缺少。烹饪时需留意牛肉煮的时间不可过长。

凉拌莴笋：
莴笋具有减肥的功效，同时还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。入嘴清脆爽口的效果的确不是人人都能做得到。

红T卤肉饭：
此款菜最宜女士食用，故尔名之“红T”。主要食材为猪肘，猪肘是整个猪组织中最为鲜美的一部分，它营养很丰富，含有大量的胶原蛋白质，能促使皮肤润泽。经过卤制，香味浓郁，口感滑而不腻。

吞拿鱼三文治：
在吞拿鱼之上再铺一层芝士，经过烘烤，吞拿鱼和芝士的香味融为一体，不是人人都能抵挡的诱惑。