【中国高尔夫美食球会评选】铁岭龙山

霸气严

为展示中国高尔夫球会美食文化，挖掘高尔夫球会餐饮文化内涵，扩大球会与球友之间的亲密互动性和文化联系，《高尔夫》杂志特别于“中国十佳球场” 2017-2018评选年增加了【中国高尔夫美食球会评选】。


通过球友、评委、美食达人对全国各大球会菜品的考察、评选、打分，将在中国内地高尔夫球场中评选出20家球会，作为中国高尔夫美食球会的获奖者。最终荣誉花落谁家，将于中国十佳球场颁奖晚宴上隆重揭晓。


那么，中国的高尔夫球会都有各自哪些招牌美食？接下来不妨让报名的球会美食一一登场……

铁岭龙山国际高尔夫俱乐部


·会所餐厅

铁岭龙山高尔夫球场精心为球友们提供一个风景秀丽、空气新鲜的就餐场所。餐厅配套设施齐全，大厅设有宽屏高清ＬＥＤ显示屏，舞台、灯光、音响一应俱全。既有可容纳500人同时就餐的宴会大厅，也有优雅别致的露天风景小餐厅。


·厨师团队

龙山厨师团队，人均从事厨师行业十多年，公司要求团队一直不断地学习创新，曾多次安排团队成员去韩国及集团其他餐饮项目学习。龙山厨师团队曾参与集团2016年接待韩国国务总理黄教安用餐中韩国料理的制作，获得总理的高度认可。


厨师长从事厨师三十余年，不断地追求精致地道的辽菜精髓，积累丰富的经验。曾在当地多家知名饭店担任主厨，对大型宴会、婚礼菜品安排有条不紊。厨师长出品特点是一菜多味、咸甜分明、火候足、色鲜味浓，代表菜有白肉血肠、猪肉炖粉条、铁锅炖。


·推荐菜品

No.1 铁锅炖
来自东北黑土地的鸡、鸭、鹅、鱼都能成为铁锅炖的原料，由柴火进行加热烘制，鲜香又接地气。加上田间最美的丰收菜肴，一席铁锅炖，让味蕾充分感受来自大自然的无限馈赠。

No.2 韩国特色露天烤肉
龙山的韩国特色美食让您不用身处异国，依然能品尝到最正宗的韩国风味。龙山高尔夫诸位韩国籍领导对韩餐用料尤为讲究，主要原材均为原产地韩国进口而来，从而保证龙山的韩餐真正意义上还原韩国本色。韩餐厨师精选食材进行烹调，大部分食材会切成薄片或细丝后再进行调味或烹制，这样做成的食物更加软嫩，易于消化，蕴含着厨师的精诚之心。如果您喜欢烤肉，一定要点上一份炭火烤五花肉和蜜汁牛排，在夕阳下的露台上，享受惬意的晚风和烤肉的搭配！

No.3 东北杀猪菜
采用刚杀的新鲜土猪肉、农家酸菜、血肠等原料，白肉是带皮的大片儿五花肉，血肠里灌的是用葱花、盐等调味后的新鲜猪血，煮时要拿根长针不时地在血肠上扎一下，待到针眼不冒血时立即出锅才能保证血肠的鲜嫩。这三味共入一锅咕嘟咕嘟地炖出来，猪肉中的肥油已经被酸菜吸净，酸菜香，肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋！


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