【中国高尔夫美食球会评选】上海雅居乐米克尔森

雅安范冰冰

为展示中国高尔夫球会美食文化，挖掘高尔夫球会餐饮文化内涵，扩大球会与球友之间的亲密互动性和文化联系，《高尔夫》杂志特别于“中国十佳球场” 2017-2018评选年增加了【中国高尔夫美食球会评选】。


通过球友、评委、美食达人对全国各大球会菜品的考察、评选、打分，将在中国内地高尔夫球场中评选出20家球会，作为中国高尔夫美食球会的获奖者。最终荣誉花落谁家，将于中国十佳球场颁奖晚宴上隆重揭晓。


那么，中国的高尔夫球会都有各自哪些招牌美食？接下来不妨让报名的球会美食一一登场……

上海雅居乐米克尔森国际俱乐部


No.1 三鲜手擀汤面
No.2 酸菜鱼片手擀面
No.3 经典辣肉拌面


·会所餐厅

·厨师团队

上海雅居乐米克尔森国际俱乐部总厨薛华从厨20余年，担任上海浦东烹饪协会副会长。厨师团队在总厨的带领下茁壮成长，在上海市桃花节烹饪大赛中荣获“特金奖”。厨师团队不但向粤菜、川菜、上海本帮菜及东南亚菜借鉴并吸收精华，且注重结合市场，不断创新研发新菜品，得到众多来场宾客的一致好评。

·推荐菜品

No.1 三鲜手擀汤面
选用上等养生猪骨熬制10小时作汤底，选用新鲜大虾为配料，面条用精致的小麦粉经过大厨的手工制作而成，唯有用心，留住美味，突出上海本帮汤面的精华。

No.2 酸菜鱼片手擀面
选用制作精良的潮州酸菜，新鲜龙利鱼去骨改刀，鱼片上浆使用，鱼骨炸成金黄并熬制6小时以上作汤底，鱼片口感嫩滑，酸菜爽口，味美俱全。

No.3 经典辣肉拌面
选用上等养生猪肉剁末上浆，用十几种秘制酱料熬成辣肉末，结合传统的手擀面，面条口感细滑、脆香，是夏季必选餐。


·精彩视频