【中国高尔夫美食球会评选】北京黑骑士

霸气严

为展示中国高尔夫球会美食文化，挖掘高尔夫球会餐饮文化内涵，扩大球会与球友之间的亲密互动性和文化联系，《高尔夫》杂志特别于“中国十佳球场” 2017-2018评选年增加了【中国高尔夫美食球会评选】。


通过球友、评委、美食达人对全国各大球会菜品的考察、评选、打分，将在中国内地高尔夫球场中评选出20家球会，作为中国高尔夫美食球会的获奖者。最终荣誉花落谁家，将于中国十佳球场颁奖晚宴上隆重揭晓。


那么，中国的高尔夫球会都有各自哪些招牌美食？接下来不妨让报名的球会美食一一登场……

北京黑骑士球员俱乐部
No.1 鲜果宫保九节虾球
No.2 生炒雪花和牛肉
No.3 台湾鲍鱼卤肉饭套餐

·会所餐厅
黑骑士餐厅面积400平米，典型的美式装修风格，使餐厅显得格外耀眼。可容纳80人同时就餐，露台是您享受草坪风景，及享用雪茄和一杯上好威士忌的不二之选。

三间高档包房为您提供高档的餐具、精心的摆台、专业的服务。

·厨师团队
行政总厨王建荣先生和厨房团队工作人员曾在洲际酒店管理集团和顶级私人俱乐部工作，擅长精品粤菜和创意菜品制作，在多年的工作经验中不断学习中西餐的制作精髓，将传统菜品和现代的烹调方法相结合，注意食用性和健康的特点。菜品简洁大方、美观、自成一派，风格独特。


·推荐菜品

No.1 鲜果宫保九节虾球
九节虾产自浙江东海地区，属于纯野生虾种，取九节虾去皮、去沙线后改刀成虾球，烹调手法结合了传统的宫爆手法，搭配时令鲜水果同时食用，菜品清新自然，色彩艳丽虾球脆嫩爽口，口味鲜甜微辣。

No.2 生炒雪花和牛肉
选用澳洲进口雪花西冷牛排，加黄油和黑椒生炒而成，传统的烹调手法最大程度体现了和牛肉的鲜嫩与原有的牛肉香气。装盘过程中搭配了小青柠和脆米皮同时食用，风味更加独特，牛肉外焦里嫩，口味咸鲜醇厚。

No.3 台湾鲍鱼卤肉饭套餐
精选台湾九孔鲍和黑猪肉，用传统制作卤肉饭的方法制作而成，是高尔夫套餐中最佳菜品呈现，搭配米饭食用绝佳。猪肉软烂糯香，鲜鲍鲜嫩弹牙，酒香和葱香的气味十足。此套餐包含了有机时蔬沙拉、广式炖汤、时令蔬菜、主食及餐后甜品，荤素搭配合理，营养丰富全面。既满足了饱腹感，又能感受到美食的独特魅力。


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