【中国高尔夫美食球会评选】西双版纳勐巴拉

漫枫

为展示中国高尔夫球会美食文化，挖掘高尔夫球会餐饮文化内涵，扩大球会与球友之间的亲密互动性和文化联系，《高尔夫》杂志特别于“中国十佳球场” 2017-2018评选年增加了【中国高尔夫美食球会评选】。


通过球友、评委、美食达人对全国各大球会菜品的考察、评选、打分，将在中国内地高尔夫球场中评选出20家球会，作为中国高尔夫美食球会的获奖者。最终荣誉花落谁家，将于中国十佳球场颁奖晚宴上隆重揭晓。


那么，中国的高尔夫球会都有各自哪些招牌美食？接下来不妨让报名的球会美食一一登场……

西双版纳勐巴拉国际高尔夫球会


No.1 勐海碳烤茶花鸡
No.2 小炒冬瓜猪肉套餐
No.3 牛肝菌焖饭

·会所餐厅
球会设有一座面积为4500平米的多功能山顶高尔夫会所，融合了当地少数民族文化元素，体现出典型的东南亚建筑风格。会所内配套设施一应俱全，设有悠闲宁谧的咖啡吧及普洱茶坊，环境雅致、功能齐备的中小型多功能宴会厅、独立私密的VIP包房及户外停车位等；能为宾客提供多种不同形式的宴会、社交Party、生日聚会、中小型商务会议、洽谈签约、新闻发布会及各种展示活动等服务。

配有350㎡中型多功能宴会厅最多可容纳160人、120㎡小型多功能宴会厅最多可容纳60人、55㎡独立私密的VIP包房最多可容纳13人及780㎡户外休闲定制区最多可容纳350人，可满足中餐、自助餐及户外烧烤等多种形式餐饮接待需求。

·厨师团队
勐巴拉厨师团队主厨有10年的高尔夫会所厨房工作经验，高尔夫最早起源于西方，菜品主要结合高尔夫文化，中式口味西式装盘，同时结合云南多民族特色美食，秉承滇菜传统，悉心烹制经典美味，营养搭配，迎合不同地域客人的口味，更能贴近用餐客人需求。


·推荐菜品

No.1 勐海碳烤茶花鸡
勐海碳烤茶花鸡以当地独特散养茶花鸡为食材，自制腌料腌制30分钟，炭火烤制之前会在鸡的表面抹上一点野生蜂蜜，使烤制出的烤鸡颜色金黄，鸡肉香滑细嫩，配以勐海独有的麻欠椒盐蘸料，是到版纳的必点菜品之一。

No.2 小炒冬瓜猪肉套餐

冬瓜猪后腿肉不需要腌制按照三分肥七分瘦的原则，传统杀猪菜烹饪手法先煸炒肥肉至出油后放入瘦肉直接爆炒，搭配红皮蒜苗、最地道的家乡味道，天然生态的食材，“好吃不过蒜炒肉”就是来源于此。

No.3 牛肝菌焖饭
牛肝菌是云南“四大菌王”之一，烹制时必须要用六成油温炸至熟透，加入蒜片、青红椒丝调味，出锅口感爽脆嫩滑，搭配傣香稻米饭，有菌，无肉，亦是人间贪味！