【中国高尔夫美食球会评选】亚龙湾

武云清

为展示中国高尔夫球会美食文化，挖掘高尔夫球会餐饮文化内涵，扩大球会与球友之间的亲密互动性和文化联系，《高尔夫》杂志特别于“中国十佳球场” 2017-2018评选年增加了【中国高尔夫美食球会评选】。


通过球友、评委、美食达人对全国各大球会菜品的考察、评选、打分，将在中国内地高尔夫球场中评选出20家球会，作为中国高尔夫美食球会的获奖者。最终荣誉花落谁家，将于中国十佳球场颁奖晚宴上隆重揭晓。


那么，中国的高尔夫球会都有各自哪些招牌美食？接下来不妨让报名的球会美食一一登场……

亚龙湾高尔夫球会


No.1 海鲜一品饭
No.2 黑松露拌面
No.3 海南汤粉

·会所餐厅
海韵阁餐厅可同时容纳200人就餐。设有通透凉爽的散客区大厅、私密会客厅及可赏球场风光、繁花似锦的露台。

·厨师团队
海韵阁餐厅伴随着球会经营已将近20年，厨师队伍团结稳定，技能全面，在球会董事长陈亚雄先生的亲自指导下，不断思考为谁服务、怎么服务。球会餐饮不仅要具备五星级酒店的服务，还要创建自己的服务特色，做好服务的前提是挖掘客人的需求，并在餐桌上完美体现。

本着“回归饮食的本源，餐饮最早是从家庭开始，而后慢慢从简单到复杂”的理念，在漫长的摸索创新过程中追溯根源，独创海韵阁私房菜。在使用食材的思路上，选用本地特色的时令食材和异地有代表性的食材，做健康实在的家常味道。


·推荐菜品

No.1 海鲜一品饭
海鲜一品饭，是以海鲜为主题研发的一款美食。制作原料主要有鲜大虾、万宁和乐蟹、南海九节鲍鱼、圣子螺、自制虾黄酱等，诺邓火腿、老鸡熬制高汤加白米饭烩制而成。通过黑砂锅精装盘，利于保持食物温度。再搭配爽口小菜及馒头夹贵州腊肉。海鲜一品饭鲜味十足，香甜可口，营养价值丰富。适合多人点单及球员单人套餐。

No.2 黑松露拌面
黑松露拌面选用“食中钻石”之称的黑松露酱、橄榄油、松仁、一町拉面、葱花等，运用热拌的烹饪方式，保持原料应有的味道。通过条纹深口碗盛装，利于保持食物温度。搭配南瓜藤、美味例汤及辣椒调味料，是一道上佳营养菜品。黑松露是一种菌类，它的食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养生。其作为专为打球客人研发的一道菜品，一直受到球员的好评。

No.3 海南汤粉
海南汤粉是一道具有海南本土饮食文化的特色美食，主要原料为猪腰、猪干、猪大肠、梅肉、猪肚、酸笋、酸菜、花生米、黄豆、海南胡椒粉、香菜、葱花等。用产自云南的诺邓火腿、大筒骨、老鸡先以清炖的烹饪方式炖制高汤，再用氽的烹饪方式制作成品，配上黄灯笼辣椒、小酸桔。通过古青花瓷装盘，突出传统的地方饮食特色。汤味香浓厚，粉柔润爽滑，刺激食欲，耐人回味。


·精彩视频