【中国高尔夫美食球会评选】广州麓湖

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为展示中国高尔夫球会美食文化，挖掘高尔夫球会餐饮文化内涵，扩大球会与球友之间的亲密互动性和文化联系，《高尔夫》杂志特别于“中国十佳球场” 2017-2018评选年增加了【中国高尔夫美食球会评选】。


通过球友、评委、美食达人对全国各大球会菜品的考察、评选、打分，将在中国内地高尔夫球场中评选出20家球会，作为中国高尔夫美食球会的获奖者。最终荣誉花落谁家，将于中国十佳球场颁奖晚宴上隆重揭晓。


那么，中国的高尔夫球会都有各自哪些招牌美食？接下来不妨让报名的球会美食一一登场……

广州麓湖高尔夫球乡村俱乐部


No.1 花胶海参炖老鸡功夫汤
No.2 广式隔水蒸鸡
No.3 轻煎三文鱼沙律

·会所餐厅
扒房西餐厅面积230平方米，有1间VIP房，12张散台。毗邻高尔夫球场，风景优美。麓湖阁中餐厅面积500平方米，有7间VIP房，12张散台。毗邻麓湖农庄和游泳池，风景独特。

·厨师团队
麓湖球会行政总厨何锦明先生，是香港十大名厨“干鲍王”杨贯一先生的高徒。擅长于传统粤菜和鲍参翅肚菜品的烹饪。何锦明先生曾任职于广州东山酒店，广州新荔枝湾酒家。
以顾客满意度最大化为目标，结合粤港澳口味菜品，不断创新和关注顾客需求。


·推荐菜品

No.1 花胶海参炖老鸡功夫汤
花胶海参炖老鸡功夫汤精选印尼花胶、海参和本地老鸡，慢炖3-4小时而成的靓汤，不仅材料名贵，量足，味道更是香浓鲜美，潮州有功夫茶，麓湖球会有特色功夫汤，细品功夫汤，是广东地方饮食文化的一种特色，更是营养食补的好选择。

No.2 广式隔水蒸鸡
广式隔水蒸家鸡，精选广州本地家鸡，用最传统的方法隔水清蒸而成，保留鸡肉的原汁原味，配上特制的姜蓉酱料，入口时，香嫩爽口，嚼劲十足。自古在广东有无鸡不成宴之说法。

No.3 轻煎三文鱼沙律
轻煎三文鱼沙律精选挪威鲜三文鱼，含有丰富的蛋白质，适度加热轻煎，不仅不会使三文鱼中的蛋白质、不饱和脂肪酸受到破坏，反而更有利于蛋白质的吸收。配上各式绿色蔬菜和沙律汁开胃十足，入口无渣。


·精彩视频
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