冬至丨雪意屏山日南至，冬至阳生春又来

IJustWantToEat · 发表于 2021-12-17 19:58:00

2021年12月21日，星期二
农历十一月十八，辛丑年【牛】
冬至，是中国传统二十四节气中的第22个节气，冬季第4个节气。每年公历12月21-23日交节。冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。实际上，由于地表尚有“积热”，冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后。

节
气

三

候

一候蚯蚓结。冬至之日“蚯蚓结”，蚯蚓感阴气蜷曲，感阳气舒展，六阴寒极时，纠如绳结。
二候麋角解。冬至后五日“麋角解”，鹿属阳，山兽，感阴气而在夏至解角。麋属阴，泽兽，感阳气而在冬至解角。
三候水泉动。再五日“水泉动”，水乃天一之阳所生，现在一阳初生，所以，水泉已经暗暗流动。

冬至饮食
饺子
每年农历冬至这天，饺子是必不可少的节日饭。这种习俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。

东汉时他辞官回乡，其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍"娇耳"医治冻疮。人们吃了"娇耳"，喝了"祛寒汤"，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子，包成食物。

汤圆
关于冬至日的饮食，南北方习俗不同。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。

清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。

羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

冬酿酒
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，所以至今很多城市仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜的“菜单”更是考究，形成了不一样的独特意义。

冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。一年只酿造一次的冬酿酒，桂花香郁、甘甜爽口。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了人们对生活的一种美好祈愿。

冬至养生
起居
冬至的起居方面应早睡晚起，最好是等待阳光出现才出外活动。同时多穿衣服，防止阳气过度的消耗。

而且冬令时节若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。同时在冬季的时候不仅要保证夜间睡眠，而且在中午的时候也要休息好，同时睡觉的时候应该注意防风防寒。冬至节气宜在白天多晒太阳，以利阳气的生长。

进补
冬至以后气温变的更低,使我们感觉更加寒冷,所以这个时候我们适合吃一些可以让身体暖和的食物,比如羊肉等一些温和的食物。

养心
冬至养生要养心。要养生先养善良、宽厚之心,心底宽自无忧。冬季养生,要静神少虑,保持精神畅达乐观,不为琐事劳神,不要强求名利、患得患失;避免长期“超负荷运转”防止过度劳累,积劳成疾。

保暖
进入冬至节气,降温幅度会进一步加大。冬至最重要是保暖,身体暖暖的,气血才会顺畅,才可避免许多疾病的发生。

保暖强调的是头和脚。俗话说“寒从脚下起”,脚离心脏最远,血液供应慢而少,皮下脂肪较薄,保暖性很差,一旦受寒,会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩,降低抗病能力,导致呼吸道感染,因此在寒冷的冬至时节,脚部保暖也应加强。