【清凉夏日】高温天高尔夫球手该怎么吃？

趋暖儿

高温酷暑天对高尔夫球手来说无疑是一大考验。在紫外线较强的高温环境下，正常的生理过程和营养代谢容易受到影响。而且，高尔夫运动对体力和脑力的要求比平常运动要特殊，因此对维生素和矿物质以及糖都有特殊要求，在饮食上要特别注意。

（1）补充维生素
增强维生素A、B族和C的摄取。维生素B族和维生素A要在平时提前补充，而维生素C是当天摄取足够量才会发挥作用，每日摄取量为140克或更多。

建议高尔夫球员上场前后在饮食上多吃新鲜的深色蔬菜和水果，还有荞麦或粗面做的面条，小米粥，豆类和瘦肉等；如果胆固醇正常的话，也可适当吃些动物肝脏来补充以上维生素，食欲不好也可用维生素补充品。

（2）补充矿物质。
钾，钠，钙，镁和铁等元素都会从汗液中损失，因此也要在运动后补充蛋黄，各种豆类（绿豆汤），瘦肉等；而且运动后体内有大量乳酸生成，就要摄取紫甘蓝﹑酸奶﹑香蕉﹑红酒等碱性食物作为矿物质的来源。

（3）补充防晒食物。
饮食上防晒的要诀：蔬菜﹑水果里分防晒的和光敏的不同作用，富含番茄红素的番茄﹑西瓜﹑番木瓜﹑番石榴﹑葡萄柚﹑还有富含多酚化合物的苹果﹑葡萄﹑洋葱﹑菜花都是可以抵御紫外线，预防皮肤癌的食物物可多吃；而感光蔬菜如白萝卜﹑芹菜﹑香菜等有刺激性气味的蔬菜容易使皮肤出现色素沉淀，因此夏天尽量少吃。

（4）适当摄取糖分。

运动后可补充功能运动饮料，选浓度为2％－8％的适度糖分。可乐是酸性的碳酸饮料，不宜选用。