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[抚仙湖太阳山] 来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

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在线会员 发表于 2017-5-15 00:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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随着云南多种新鲜水果上市
小清新的水果吃法又重出江湖
今天小编就带宝宝们看看
云南人还会怎么吃水果
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

在很多外地人眼里
云南有一种不可思议的"黑暗料理"
“水果打蘸水”
这种搭配听上去挺奇怪
可你一旦尝过一口
必定会“欲罢不能”!
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

1、青芒果蘸辣子
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

未成熟的青芒果被称为情人果。
是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品,含有大量的营养元素。
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

除了上头说的芒果蘸辣子,青芒果还有另一种吃法呢!将芒果削成薄片,浸在酱油里,拌上切细的新鲜小米辣、芜荽,多了点甜味,少了些酸味脆味,也少了口感的刺激味,但是别有一番风味。
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

2、腌渣子
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

渣子,也叫野山楂,山上特别多,到季节就有好多采下来卖。
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

成熟的渣子除了酸还涩,渣的基本没酸涩问,脆脆的沾干佐料吃,小朋友的最爱。渣子可以泡,也可以煮了放辣椒芫蓿吃。要把它敲瘪了,炸开才入味!
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

3、木瓜蘸辣子
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

将酸木瓜洗净去皮,对半切开,切成等份长条,再切成3—4毫米厚的小片,加适量的盐,搅拌使木瓜片与盐充分融合,腌一个小时。将盆里腌制出来的盐水倒掉,放入适量的白糖,倒入适量的香醋,放点辣椒酱,搅拌均匀,放置2小时左右就可以吃了。
4、腌草莓
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

将草莓洗净,去掉绿叶,用开水烫一下草莓,沥干晾干之后。根据自己口味放入少许盐,胡椒,辣椒粉,搅拌均匀,即可食用。咸咸甜甜吃出不一样的滋味儿。
5、腌羊奶果
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

云南德宏三四月的时候,这里人们常吃的小青枣,就是这羊奶果,如拈一粒送入口中,轻轻一咬,酸甜的果汁便喷涌而出,但酸味过重,令人牙酥。一般吃法除生吃外,放上盐巴、辣椒腌吃,这是很美味的。
6、腌梅子
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

涩、酸、辣、香啊!腌出来的梅子,更入味,更美味!
7、腌李子
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

将李子洗净沥干水分,李子加入海盐搓揉均匀,再将多余的盐除去,加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖与姜汁泥拌匀,腌渍一天就可以吃了。
8、腌菠萝
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

凉开水溶解适量的盐,不要太咸。把菠萝切片,放入水中浸泡5到10分钟即可。放入辣椒、香菜,即可成为云南可口的凉菜或零食。
9、腌桃子
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

将小脆桃洗净沥干,用盐将桃子搓揉均匀,然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎,拌入桃子中,腌渍一天即可。
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!

对于吃货而言

这些吃法总是特别酷
味道也美好得催人泪下
找个机会动手试试?
信息来源(公众号在玉溪)
来看看云南人怎么打蘸水吃水果!



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绿树成荫的自然风光
亦在于活力健康、
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来看看云南人怎么打蘸水吃水果!



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