回归田园：耕种是功课，土地是疗愈

纯属娱乐在线 · 发表于 2016-10-16 00:00:00

点击公众号一键关注互联网时代下出现了很多时髦新颖的职业，却也有一些人“返璞归真”，回到乡村，成为一名农夫。农人有一种什么也取代不了的底气，他们脚踩大地，深耕细作，自给自足，享受着土地带来的真实与奇妙，跟我们一起来认识这些时代的新农夫吧！
香港 ▪南丫岛 设计师上岛种香草阿捷和家辉是去“绿田园”农场当义工时认识的。那时候，阿捷是个爱栽花草、逗小动物玩的室内设计师；而家辉则是刚刚接触有机种植的工业设计师。他们一起去“老农田有机农场”学习了耕种技巧，也在那里正式接触到香草植物。

“香草原”的入口，几盏破旧的船灯已经被海风吹得发锈了。2003年，阿捷和家辉决定在香港的离岛南丫岛租了三亩地，建造独立的有机农场“香草原”。农场里有蚱蜢，也有蛇。他们的理念是“森林式耕种”：通过混合种植方式耕种，能营造出森林般层次丰富的生态环境。不仅能引来各种昆虫授粉，更有效地解决了虫灾问题。

香草园的选址，就在南丫岛的海湾边上，除了台风没有什么自然灾害。

在蝴蝶园里种上天堂鸟、柠檬这些蝴蝶幼虫喜爱的植物，不仅能吸引蝴蝶前来帮忙授粉，还能引导蝴蝶把卵产在那些特定的植物上，减少其他香草的虫害。

每当收获的时候，也是农夫最幸福的时刻。香草园里有许多特别的设计，灌溉用的水池本身就是一个鲜活的“Living Machine”：从不远处的水井打来井水灌于此处，水池的表面浮着睡莲、水葫芦等水生植物，还有鱼、螺蛳等水生动物，动物的排泄能为水生植物提供营养，水生植物反过来净化了水质。

每当水池中的植物超过警戒，就会被清理出来，加入堆肥。干草堆里堆满了泥土、枯叶和粘带着兔子粪便的木屑，层层叠在田上，有时还掩盖着一些小动物的尸体，等待分解。这种利用代谢的动植物堆肥的方式叫做“护茎”，像大地的皮肤一样，保护着泥土里的根茎和昆虫。有时，他们还会根据情况添些补钾的紫草。

农夫需要细心地照管他的作物和土地，时间长了自然能听懂植物的需要。

可爱的小兔子也是生态循环中的一部分。

香草农场不仅提供cafe、花茶，还提供产自农场的盆栽、种子和手工皂。

不同种类的花草茶能产生不同的功能益处，是一种健康饮料。
台湾 ▪宜兰为家人赤脚种水稻从职场辞职的晓庄在宜兰租下三十亩地，用来种稻子。医生建议身患糖尿病的母亲多吃糙米，老人却觉得糙米的口感不好。为了满足老人的需要，孝顺的晓庄开始寻找“好吃又健康”的糙米品种。一种是原始糙米，一种是七分糙米，也就是去麸糙米。

晓庄希望全家人都能吃到真正好味又健康的糙米。

在宜兰，生活着许多回归田园的“城市农夫”。

晓庄亲自实践种植的自然农法原种糙米。听说他去做农夫，已经开始实践耕种的朋友们纷纷给他建议，如何堆肥，如何提高土壤中的有机质，如何除虫除杂草。受过高等教育的晓庄在农业上决定“从头开始”，他改两季稻为一季稻，轮种田菁、油菜、葵花，再翻进土壤，补充土地流失的营养。按照自然水系布局农田，从山上引下泉水，灌溉稻田，水渠里的水质清澈，摸一把，全是健康活泼的螺蛳。

从山上引流下来的清泉。

阳光下，溪水的水质十分清澈动人。

螺蛳的健康状况，也可以说明溪水的健康状况。糙米的维生素B2含量是精制米的七倍，同时，消化糙米的过程也能充分促进肠胃的蠕动，预防产生“小肚腩”。晓庄种植的原始糙米没有经过改良，他在种稻的同时，也保存了原生稻种的基因。

友善小农关心的不仅是作物，也包含了土地与环境。

做了农夫以后才更明白“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的意思。

一碗好米是可以慢慢嚼出滋味的，甚至不需要很复杂的配菜，就可以美味又健康。
上海 ▪练塘 集装箱里的蓝莓工程师宋全福来自呼伦贝尔，是个乐观开朗的“草原人”，决定种植浆果的原因源于遥远的故乡。“小时候经常吃一种野生的蓝莓，我们叫它‘都柿’。离开家乡以后，再也没有吃到过了。”于是，他卖了房子，决定学习种出让自己想念的味道。

从IT界的工程师改行做农夫，宋全福享受着田间的快乐与辛劳。

这些朴素的农具看着很酷，城里的孩子却多半不会用。

莓子是夏天的馈赠。他开始“看地”，最后在上海西南远郊盛产茭白的练塘（那里就连小馆子里红烧的小龙虾和鲫鱼都要配上几片茭白吊鲜），租下85亩土地。一个人单枪匹马地驻场打草，请来工人起高垄、挖沟渠。因为盖房子的申请迟迟没有通过，他干脆买来3只集装箱，请工人简单做了隔热，搬到农场中央长住。他慢慢习惯了窄小的集装箱起居空间，反而想起小时候跟爸爸去草原露营，都睡在很小的帐篷里，小而保暖。

不远处的蓝房子就是改装后的集装箱。

近处养鸡，远处放羊。在上海的郊区，突然有一种草原的自由感。因为是露天栽种，浆果园里的季节感分明。六月中下旬就开始进入蓝莓、覆盆子、黑树莓的集中出果期，秋天能摘到覆盆子的秋果，入冬后正式进入草莓季。宋全福的母亲也来“支援”他，开垦了一小片地，种了些蔬菜，放养了鸡和鹅。有时略得空，还和朋友一起，整理起居的区域，围一小块草场，砌个花坛，种上了几株凌霄花。