玩瓷器系列：浅谈何为建盏？

yinheojg

好多盏友给我发来私信说，建盏黑乎乎的，都观察不到汤色。现在饮茶也不跟宋代一样，宋代点茶，黑盏衬托汤色之白，可现代是泡茶，我该如何去跟朋友推荐建盏呢？有的盏友就问的更加直白了，直接问建盏是什么？

其实这个问题看似简单，可回答起来总觉得不那么详尽。引用之前文章的一段话简单概括：“建盏，茶界称它是“唯一为茶而诞生的茶器”，陶瓷界称它为“土与火高难度结合得艺术”。表面上，建盏漆黑似无一物，但它不是真正的无，它那深邃莫测的空间，蕴藏着润生万物的基质。它可以变幻出耀斑，鹧鸪斑，褐斑等不同层次，形形色色的斑纹，又可以轻易地就将它们吞噬掉。它的美，隐藏在时光深处。”

其实，在当今社会，尤其是当今社会泡茶的大环境下，建窑黑瓷本身并不是一种讨人喜欢的釉色，然而在宋型文化的氛围中，由于时代审美趣味和对精神认知的追求，将建窑黑瓷的雅俗、巧拙的艺术表现得淋漓尽致，将不同层次的民间艺术和文人艺术对流，形成一种朴实无华的写真世界。
往往好多盏友纠结的是建盏不能很好的观察汤色。其实，宋人斗茶追求它的趣味性，汤色要白，用黑盏更能体现。但宋茶更追求自然的和谐统一。在其禅茶的境界里，观色是体会外在环境的色(氛围），而不是单一的观察茶汤的颜色。再说了，喝什么茶，用什么器，只是看个人喜好习惯，自己喝茶时的心境。说白了，建盏只是一个喝茶的器物，喝什么茶、用什么器，全在于自己的悟。不要以为你拿精致华丽的其他瓷器就是在喝茶，心境明朗，拿碗喝茶也不失是一种玩味。

还有一些盏友就问了，拿盏喝茶有什么异于其他茶器的感觉呢？简单概括来说，拿建盏喝茶，可以欣赏她自然、不做作的美；拿建盏喝茶，可以体会古人之审美趣味；拿建盏喝茶，斟茶入盏，水光摇曳，雾气蒸腾，如真似幻，这是任何青白瓷杯中不可得的佳景；拿建盏喝茶，可以感受茶汤变得更加甜润之神奇。
其实，对于我本人而言，建盏的魅力在于从最初的用、到之后的玩，再之后赏，甚至于更高的升华。其实这句话说着容易，看似简单的阶段性的提高，实际上是对于传统文化的高度认同。因为对于文化的认同是前提，是了解一个事物的开端。

近几十年来，随着建窑遗址的挖掘，出土了大量的建盏成品和残片，建盏又重新进入人们的视野，一些有烧制陶瓷经验的手艺人通过长期的摸索，基本恢复了烧制建盏的方法，产品也更加丰富多样，除了经典的茶盏外，也有茶壶、茶叶罐和花插等新品种。建盏在当今的茶文化中，不仅仅扮演实用茶具的角色，还是人们品茗之余谈论的对象。它们是茶具，还是有收藏价值的陶瓷艺术品。






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