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说到潮汕,很多人首先想到的就是吃,海鲜、牛肉、各类粿品以及让外地人眼花缭乱、花样百出的各种做法,繁杂的各种指定蘸料等等,
总能让人
味蕾蠕动。
在这块充满美食诱惑的土地上,潮汕俱乐部立足于本地丰富的美食资源和精致的美食传统,在保留了潮汕美食的特色的基础上改良了并衍生为俱乐部运动套餐。每一份套餐都能保证您打一场球的能量发挥,或是对您打球后进行能量补充。
秘制牛腩
秘制牛腩
在潮汕,一头牛,可以用来打火锅,也可以做成干捞牛肉粿条或面或牛肉粿条汤,还可以是做成爽口的牛肉丸。这些,款款都是让外地客人食指大动的选择,只恨来潮汕时没有带多一个胃!
在俱乐部,我们还会把精选的牛腩,切除老肉、肥肉后。厚实的瘦肉、牛筋,佐以潮汕特有的沙茶酱和芝士调和成的秘制酱汁文火细熬。酱汁浓郁中带有香甜,牛肉松软、牛筋弹滑。这是球会最受欢迎的一道菜,只是之一。
潮汕卤猪脚
潮汕卤猪脚
潮汕的卤味种类繁多,卤鹅、卤鸡、卤猪头、卤蛋。卤汁由花椒、八角、酱油、蒜头等等调和而成,卤汁的口味和口感全凭卤水师父日积月累的经验,最难把控的还有火候。球会的卤猪脚,首先讲究的是脱骨,但是,皮不能烂。其次,是入味,一只不够味道的猪脚是没有灵魂的。切除猪蹄、剔掉骨头后,这只猪脚余下的部分应该是白肉肥而不腻,瘦肉精而不柴,猪皮弹而不韧。配上一份酸菜,很多人能就着吃下两碗饭。
“窥一斑而知全豹”,潮汕美食浩如烟海。邀您参加一场饕餮探索,让您遇见流连忘返的八珍玉食还有念念不忘的潮汕高尔夫俱乐部,品味潮味悠扬。
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