南非開普敦葡萄高球之旅

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南非！大家聯想起2010世界盃？南非黄金、鑽石或是鮑魚？但是提起加里•普雷爾(Gray player)、艾斯(Ernie Els)及古森（Retief Goosen），又會把焦點轉移到高爾夫上嗎？
南非三個首都之一， 第二大城市擁有超過350萬人口的開普敦(Cape Town)有3000公里長的崎嶇海岸線、複雜的海洋、連綿的山脈、奔湧的河流、茂密的森林和充足的平地，擁有地中海式氣候，四季分明。冬季即每年5月至8月，西風帶和鋒面氣旋從大西洋帶來充沛的降水，平均溫度只有約7 °C左右。夏季為每年11月至翌年2月，故此四季無休的高爾夫運動與馳名的Sun Shing高爾夫巡迴賽也造就了大量球星出產。
開普敦以其美麗的自然景觀及碼頭聞名，知名的地標有被譽為「上帝之餐桌」的桌山，以及印度洋和大西洋的交匯點好望角。因其美麗的自然及地理環境，開普敦被稱為世界最美麗的城市之一，亦成為南非其中一處旅遊勝地。

今次就帶大家追蹤四大賽得主艾斯(Ernie Els)的足跡、加里•普雷爾(Gray player)設計的出名球場及南非的高爾夫：

Big Easy餐廳
位於開普敦以東約一個半小時車程的斯泰倫博斯市的小鎮上(95 Dorp Street | Stellenbosch)，一座建於1798年荷蘭 。喬治亞和維多利亞女王時代結合的建築物，街道兩旁種滿古老櫟樹並溢出一片寧靜感覺，就是這典雅餐廳的所在。

這裡提供超過170種美酒的選擇

優質的烹調食品及富歷史的奢侈品背景

而且艾斯(Ernie Els)更是經常回來聚餐的地方，說不定能夠他方遇艾斯。

艾斯酒莊(Ernie Els Wines)
早在上世紀九十年代後期艾斯已涉足葡萄酒企業，並且把莊園設於南非紅酒聖地的斯泰倫博斯市(Stellenbosch)Emie Els Valley內。憑著他對葡萄酒的熱愛，運動員的專注、嚴緊及誠信作風，他與生產團隊在產量及質素與日俱增下也獲得多個獎項。現時品牌的紅、白酒共提供十款，而旗艦品種則為ERNIE ELS SIGNATURE BLEND。

南非的釀酒區全集中在南非的西南端，即開普敦一帶，原因是印度洋和大西洋繞流好望角形成特殊氣候，長年為該地區帶來穩定的雨量和海風，風化和雨水侵蝕沖刷出肥沃的泥土。

荷蘭人於1652年在好望角建立據點，1655年荷蘭水兵種下第一株葡萄藤，1680年法國人來到，帶來第二波屬於法國的葡萄品種，據文獻指，1692年已有人在離開普敦約50公里外的郊區建立農莊。

斯滕貝格高爾夫莊園（Steenberg Golf Estate）

坐落在康斯坦夏（Constantia）山谷，距離開普敦市中心僅20分鐘的車程，是南非最古老的葡萄酒產地，而球場也是在葡萄酒莊內，入口沿路兩旁的地方全是葡萄園，所以在這裡暢打有很強的葡萄酒氣氛，侊怱是置身在紅洒浸浴當中

該球場設計師為著名Peter Matkovich於1996年的手筆，在南非高爾夫文摘被評為年度百佳之一 ，18個洞的設計充分利用自然特徵和障礙，如葡萄園、松樹林、溫柔的水道，以及滿有戰略地位沙坑和水路的挑戰，其環境的多樣性使球場顯其獨特的個性。而由於地理關係，這裡經常遇上強烈陣風，甚至可把帽子吹走，故此風的因素也是一大挑戰。

而球場另一之最就是擁有非洲最長的果嶺，在總長185米，第14號三桿洞，有著灌木和6個沙坑包圍著76米長的起伏果嶺，在這出現三推是經常的紀錄！
斯滕貝格高爾夫俱樂部是向公眾開放的，但酒店的客人和會員則可優先使用。
18洞設計、標準桿72、球道總長6345m
球車設有GPS

珍珠谷高爾夫莊園(Pearl Valley Golf Estates)

位於南非開普敦美麗的酒鄉心臟，靠近弗朗斯胡克的流行村。它是一個集休閒、享受及娛樂的時尚生活著名目的地。
珍珠谷高爾夫莊園最近被評為〝南非前五高爾夫球場之一〞， 並獲得了五星高爾夫體驗獎項，在這裡除可以與朋友輕鬆地享受美食及球會的優質設施，也能夠感受頂級高爾夫體驗。

正如其名稱所暗示的那樣，傑克·尼克勞斯(Jack Nicklaus)〝簽名高爾夫球場〞確實蘊藏著世界上最傑出的高爾夫球場設計師的指紋。
傑克·尼克勞斯〝簽名高爾夫球場〞設計的產品，是尼克勞斯設計公司的高爾夫球場設計最高級別。此規格採用了由傑克·尼克勞斯，親自指導、設計所有相關問題，在施工過程中必須按照他的要求，並提供所有關鍵決策的批准，是他最高設計費用的系列之一。2003年就被評為最佳新球場，而且是2007-09為南非公開賽賽場。

珍珠谷有兩個著名洞，第4和第13均提供周圍群山和湖泊的壯麗景色。當你在547米的4號五桿洞途中需要是有限的誤差，三次跨越小溪後而面對一個棘手的果嶺，是極具挑戰性， 這個五桿洞被南非列為最佳標準五桿的之一，“風險和回報”的平衡令球手帶來樂趣，這洞被球星Justin Rose列為他的世界九個最喜愛球洞之一，與英國聖安德魯舊場及美國名人賽奥古斯塔球場齊名 。第13洞是一個205米艱鉅的標準三桿洞，由於水障礙和沙坑一直從右側伸延到果嶺，需要通過謹慎的開球和精明的思考才能征服這洞。
18洞設計、標準桿72、球道總長6749m
球車設有GPS

凡考特高爾夫俱樂部(Fancourt Golf Club)---------------Montagu、Outeniqua、The Links

在南非開普敦（Cape Town）和伊利沙伯港（Port Elizebath）之間的喬治鎮（George），坐落着南非最著名的Fancourt球會俱樂部，酒店和餐廳等娛樂設施齊備，佔地約613公頃，足足是歐洲小國摩納哥（Monaco）面積的3倍有多。
凡考特高爾夫俱樂部有三個由南非名宿加里•普雷爾(Gray player)設計的球場 - 當中為Montagu、Outeniqua、The Links。而The Links是南非當今排名第一、世界排名34位的球場，Montagu是排名第6位和Outeniqua排名第17於南非的。

蒙塔古(Montagu)是加里 - 普萊爾最初的設計，是一個非常著名的公園場，蒙塔古玲瓏條件變成了凡考特的心臟地帶，以其輝煌的綠化佈局，成熟的樹木，花壇，灌木和河流，提供了一個豐富多彩的景觀，真可以用「鳥語花香」來形容也絕不過份，在這裡打球無論是什麼水平的球手也會有一個難忘的經歷，因為球場設計師加里•普雷爾(Gray player)實在花了很多心思去勾劃出每條球道，令到坡度不太大的環境也變化多端、合理、獎罰分明及有趣味性！前九洞佈局上需要球手更多精準及距離控制，而後九洞則可發揮擊球距離，他運用很多視覺差、水溝、地形、樹木及果嶺變化構成各種挑戰。不過就算球手水平一般，在蒙塔古(Montagu)遊走也是賞心悅目的事，因為這裡的綠化及花藝園林景絰實在美不勝收，像一件大型藝術品正在為每位球手展出。
標準桿72、球道總長6714m
球車設有GPS或可聘球僮

The Links於2000年落成啓用，華麗的設計和英式沿海球場風格，佈局令人肅然起敬及生畏，The Links無疑是最令人印象深刻的高爾夫球場設計，這不僅是徹底考驗每一位高爾夫球手，也是世界上頂級的高爾夫球場之一。這裡並不是一個和藹可親的地方，球道旁繁茂長草及膝、果嶺前通道狹窄、英式深沙坑、長距離球道，總言之這裡是嬉戲的去處而是一個賽場，The Links是2003年總統杯、2005年的南非公開賽、2010年貝倫貝格銀行大師賽、沃爾沃高爾夫冠軍賽的比賽場地及2005年主辦女子高爾夫世界杯的賽場。

加里•普雷爾(Gray player)設計團隊花了幾個月時間在蘇格蘭研究過不少傳統果嶺後，於千禧年在Fancourt建成。The Links的草地較硬，前身是個舊機場，足足翻動了近90萬立方米的泥土才變成蘇格蘭式的丘陵草坡和沙池，工程浩大。球場還參與了國際環保組織Audubon International的保育計劃，在草場中保留有大量只存活於南非中南部、稱為Fynbos的特有植物，遠看只覺是一叢叢灰灰黑黑的灌木，實際是由多種獨一無二、卻屬同一個科的植物組合而成，這種情況在世上所見例子極少，若The Links沒有嘗試保育當地生態，其實只是個用錢鋪砌的草地，那意義大減了。

標準桿73、球道總長6930m
球車設有GPS或可聘球僮