英国公开赛之“皇家”食谱

东东～

英式汉堡英国的高尔夫球手深爱着他们的面包卷，并在不同地区赋予其不同的名字：butties（三明治）、sarnies（三明治）、barms（发酵馅饼）、cobs（圆面包）、baps（面包卷）。皇家伯克戴尔周边的利物浦地区，就是狂热的高球手罗斯·梅林长大的地方，当地的培根鸡蛋三明治被叫做“batches（面包卷）”。梅林现在是勃逊餐厅的主厨，一家在纳帕谷非常受欢迎的餐厅，不过他还仍旧打球，也仍旧热爱“batches”。以下就是他在早上开球前的能量补给。


培根鸡蛋面包卷（四人份）

材料：

• 8片培根
  
• 4个鸡蛋
  
• 4个面包（中号餐包）
  
• 面包加黄油
  
• 大量HP沙司（紧急情况下也可用番茄沙司代替）
  
• 用于煎蛋的植物油
  

制作方法：
烤箱预热至400华氏度（≈204.4摄氏度）。将培根放在烤架上，置于烤箱的下三分之一处，大约10分钟，直到培根变脆。用不沾锅加热植物油煎蛋，煎至蛋黄为溏心状。将餐包刨开，涂抹黄油。在每个餐包中夹两片培根、一个鸡蛋，然后加胡椒味的HP沙司。装盘时，轻轻挤压面包卷，让蛋黄流出，涂在培根上。




下场后喝什么吉尼斯黑啤是个选择，但如果你点一杯约翰·潘顿会看上去更像当地人，这是英国版的阿诺德·帕尔默（冰红茶）。这款饮品是以已故的苏格兰莱德杯队员，圣安德鲁斯皇家古老高尔夫俱乐部终身荣誉教练的名字命名的，这是款不含酒精的鸡尾“酒”。但就像帕尔默，没必要是那样的。


成分：
•少许奥古斯图拉苦精
•少许浓缩柠檬汁
• 8盎司姜汁啤酒（不含酒精)       

想要更多，也许我们可以说，想要更多“倾角”的鸡尾酒吗？请将手伸向“皮姆家柠檬水”。是的，听上去有一丁点浮夸，但一杯就能让你扶墙。


成分：
•皮姆家1号利口酒
•冰镇柠檬水
•薄荷叶
•黄瓜
•橙片
•草莓，去蒂，切成两半


制作方法：
盛一杯冰块。加一份皮姆利口酒和三份柠檬水。用手轻轻揉碎几片薄荷叶，放入杯中。加两片黄瓜，一片橙片，和一个草莓。搅拌均匀即可。
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